Je cuisine donc je suis
Le kuku est une spécialité très populaire qui se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'à l'apéritif.
Plat originaire de Syrie et Liban, il s'agit d'un gâteau aux aubergines, riz et viande hachée (ici végétale) bien épicé
Pizza à base de viande hachée, yaourt et laitue
Recette israélienne à mi chemin entre le clafoutis et le flan.
Risotto au vin blanc, potimarron et laitue parsemé de parmesan et pignons de pin.
Il s'agit d'un ragoût de légumes dont les ingrédients de base sont les lentilles corail et le condiment Bebéré
Un gratin végétarien à base de quinoa et aubergines cuites en sauce et gratiné au four
Tarte avec une garniture de légumes, oeufs et lardons fumés.
Des aubergines grillées avec une sauce et servies avec du riz noir
La fritatta est une spécialité italienne à base d'oeufs et d'autres ingrédients qui ressemble à l'omelette française mais sans la plier.
Salade espagnole à base de tomates, olives noires, câpres, anchois et huile d'olive.
Il s'agit d'un gratin de légumes aux herbes cuit au four arrosé d'huile d'olive
Tranches de thon aromatisées aux fines herbes et tomates séchées, ce poisson est mi-cuit et servi avec une sauce aux poivrons grillés.
Flan aux courgettes et fromage mimolette servi avec une sauce aux poivrons grillés.
Entrée (kemia) à base de courgettes ou d'aubergines cuites à la vapeur assaisonnée d'épices.
Une boule de mozzarella di buffalo farcie d'une salade de riz long noir de Camargue et olives noires, elle est servie avec des tomates et un pesto de roquette.
Feuilles de brick farcies de thon et légumes.
Recette tunisienne à base de sauce tomates et poivrons dans laquelle on fait cuire des oeufs.
C'est une recette mexicaine de piments cuits dans une sauce de piments
Il s'agit d'une recette argentine, de fromage provolone argentin que l'on fait griller et que l'on sert avec une salade ou la sauce chimichurri