
Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Dip aux haricots rouges, cheddar, poivron et piment

Quand les températures montent, il y a un réflexe presque automatique : on range les plats mijotés, on allège un peu les repas, et on se tourne vers des recettes plus fraîches, plus rapides, plus colorées.

Je continue ma série sur les substitutions en cuisine.

L’été est officiellement là, et cette fois-ci, on est en plein dedans.

Salade tiède de pommes de terre et courgettes rôties

Il y a des ingrédients qu’on croise sans vraiment savoir quoi en faire, un peu intimidants au premier abord, souvent relégués au rayon “exotique” ou aux recettes traditionnelles d’ailleurs.

Voilà le dernier volet de ma saga « Comment remplacer… » ! Après la viande, la charcuterie, le poisson, les produits laitiers et les œufs, c’est aujourd’hui au fromage que l’on s’attaque.

Juin marque un basculement très net dans l’année culinaire.