Not Parisienne
Not Parisienne1 659 recettes

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

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Été

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Ail

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Les recettes de cuisine de "Not Parisienne"


Spécialité du Ghana : Tatale

Spécialité du Ghana : Tatale

Après les bolones de verde, je vais passer experte dans la cuisine à base de banane plantain avec cette recette en l'honneur du Ghana : les tatale. Cette préparation traditionnelle ressemble à des petites galettes très parfumées au gingembre et piment, pour un dépaysement garanti! J'ai réalisé ma recette avec de l'oignon rouge, mais de…

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Les empanadas ont toujours représenté à mes yeux une recette fourre-tout à l'instar de l'omelette ou de la quiche, dans laquelle on peut mélanger un nombre illimité de restes du frigo pour un résultat jamais identique mais toujours bon. C'est pourquoi quand j'ai vu que l'Argentine disputait un match, j'ai été tout de suite tentée…

Tarte feuilletée au Maroilles et au cumin

Tarte feuilletée au Maroilles et au cumin

La braderie de Lille c'est ce week-end ! Je ne sais pas si vous connaissez, mais chez nous dans ch'Nord c'est une institution... L'occasion de se faire arnaquer en achetant trop cher des faux meubles vintage faire de bonnes affaires, d'entasser des bidules inutiles de trouver tout ce qui vous manque et enfin de tomber malade se régaler avec…

Confiture de rhubarbe et étiquettes pour confitures

Confiture de rhubarbe et étiquettes pour confitures

Quand nous avons emménagé dans notre nouvelle maison en avril, j'ai été ravie de découvrir un énorme pied de rhubarbe au fond de notre jardin. La rhubarbe, c'est plus un souvenir d'enfance qu'une saveur qui me plait : il y en avait dans le jardin de mes parents, et j'adorais l'aspect de ses tiges rosissantes, et regarder ma mère se débarrasser de…

Petits gratins d’échalote à l’ossau iraty

Petits gratins d’échalote à l’ossau iraty

L'ossau iraty, vous connaissez? C'est un fromage de brebis en provenance du pays basque. Son goût est subtil et sa texture fondante, ce qui en fait un fromage parfait à déguster tel quel sur le plateau de fromage... Mais moi, quand j'aime, je cuisine, et je vous invite à faire de même car la petite…

Spécialité indienne : Gajjar Halwa ou “le” gateau aux carottes à l’indienne

Spécialité indienne : Gajjar Halwa ou “le” gateau aux carottes à l’indienne

 Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre Bolly Cook, j'ai été ravie. Je gardais un vague souvenir d'un très bon gâteau à la carotte mangé un jour dans un restaurant indien, et j'ai donc espéré que je pourrais ici le refaire à la maison. [amazon template=thumbnail&chan=default&asin=231700348X] Je n'ai pas été décue... Ce gâteau est juste une tuerie…

Spécialité de Corée du sud : boulettes goji wanja jorim

Spécialité de Corée du sud : boulettes goji wanja jorim

J'aime beaucoup manger asiatique, mais je rechigne souvent à l'idée de cuisiner ces plats par flemme de chercher les ingrédients. J'ai toujours peur de devoir faire 5 magasins différents avant de trouver tout ce qu'il faut, et je n'aime pas trop franciser les recettes d'autres pays par peur que tous mes plats finissent par se…

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

Aujourd'hui je vous présente une recette que je ne pensais pas vous proposer un jour, car je ne consomme absolument pas de cacahuètes. Je ne suis pas allergique, mais j'ai beaucoup de mal avec le goût et l'odeur de cet aliment, surtout en version salée à l'apéritif. Mais bon, pour faire plaisir à quelqu'un de cher, j'ai choisi de me lancer…

Croquettes à la vache qui rit

Croquettes à la vache qui rit

La Vache Qui Rit fait partie des produits de mon enfance que j'aime toujours autant en vieillissant. Certains diront que ce n'est pas du "vrai" fromage, pas comme un bon camembert coulant et puant que seuls les vrais hommes savent apprécier trempé dans le café... Oui mais ça a beau être tout doux la Vache…

Tofu chili

Tofu chili

Décidément, en ce début d'année 2015, tout fout le camp! Je cuisine light, au poisson, et même aujourd'hui totalement végétarien. Et oui il faut savoir être fou et bouleverser un peu ses habitudes quand on veut faire de bonnes découvertes! Le tofu est un produit que je cuisine peu. Je ne peux pas dire que…

Mug cake facile au chocolat

Mug cake facile au chocolat

Quand j'ai entendu parler des mugs cakes, j'ai tout de suite été séduite par le concept. Quand on n'a pas d'enfant, qu'on aime les gâteaux mais qu'on n'a pas envie d'en manger pendant 4 jours pour autant, la préparation pour une personne est une solution idéale. Ajoutez à cela la possibilité de cuisiner totalement à…

Curry de pois chiches

Curry de pois chiches

C'est à chaque fois avec un peu de réticence que je tente de cuisiner des plats végétariens. Un plat sans viande pourra-t-il vraiment me procurer du plaisir? Voilà la question que je me pose à chaque fois car même si les végétariens clament haut et fort la qualité gustative de leur cuisine, pour un mangeur…

Spécialité d’Angleterre : fish and chips

Spécialité d’Angleterre : fish and chips

Quand mon homme m'a proposé de réaliser lui même un fish and chips pour mon blog, j'ai immédiatement couvert le sol de bave sauté de joie car ce plat est un de mes préférés, et j'avoue que les cuissons à la friteuse sont mon talon d'Achille culinaire. La faute à ma maman qui m'a toujours répété que j'allais…

Shooter menthe betterave

Shooter menthe betterave

La betterave est un légume franchement bizarre qui ne ressemble à aucun autre, que ce soit au niveau de la texture, du goût ou encore de la couleur.  C'est un légume pas mal cultivé dans mon coin (le Nord) et pourtant je crois qu'il n'existe aucune spécialité régionale à base de ce légume! Comme la…

Sélection de livres pour préparer Noël

Sélection de livres pour préparer Noël

Noël approche à grands pas! Amuse-bouche, dinde, buche, saumon, foie gras... Chacun révise ses classiques et essaye de concevoir un menu qui va combler ses invités... Si cette année c'est vous qui recevez et si vous n'êtes pas trop sur la paille avec les cadeaux de Noël (oh, une Rollex, c'est gentil fallait pas!), voici…

Risotto aux crevettes, rosé et oignon rouge

Risotto aux crevettes, rosé et oignon rouge

Ma résolution du jour est de cuisiner plus de poisson et de fruits de mer. C'est bizarre, car j'ai beau adorer ça, au quotidien je cuisine très peu de produits de la mer. Pourtant il n'y a rien le meilleur qu'un pavé de saumon, des saint Jacques juste poêlées ou encore des crevettes revenues avec…

Cookies aux raisins, avoine et noisettes

Cookies aux raisins, avoine et noisettes

Je dois vous avouer que je ne suis pas une grande fan de biscuits. D'abord, je suis amatrice de salé avant le sucré. Je ne crache pas sur un dessert hein, mais si je devais choisir entre ne plus jamais manger de sucre ou ne plus jamais manger de fromage, je sacrifierais le sucré sans…

Saint Nicolas : confiture de clémentine à la cannelle

Saint Nicolas : confiture de clémentine à la cannelle

Dans 2 jours c'est la saint Nicolas! Je crois que cette fête n'est pas célébrée partout en France, mais surtout dans le nord et le nord-est... Chez nous (le nord, donc), saint Nicolas se balade dans les villages avec son âne, et on reçoit en cadeau des clémentines et des brioches en forme de Jésus (enfin,…

Jingle bells, jingle bells…

Jingle bells, jingle bells…

Jingle bells jingle bells... Aujourd'hui pas de recette, mais juste un petit message pour vous souhaiter à toutes et à tous un très joyeux Noël! Je vous souhaite de le passer entourés des gens que vous aimez, dans une ambiance conviviale et bien sûr gourmande... Mais même si je ne raisonne presque qu'avec mon estomac,…

Spécialité des Vosges : Gratin vosgien au munster

Spécialité des Vosges : Gratin vosgien au munster

Aujourd'hui on passe à l'heure d'hiver! S'il paraît un peu compliqué d'estimer réellement ce que ce changement nous fait économiser sur notre facture d'électricité, on sait en revanche qu'on va pester tous les soirs qu'il fait noir trop tôt, qu'on a l'impression de ne plus voir le jour en dehors du travail et qu'avec ça…