MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE563 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Le goûter qui réconforte au creux de l'hiver: mes muffins très sages fourrés à la pâte à tartiner (de la bonne, hein!?!)
Certains en attendaient la recette depuis longtemps… Je les ai fait languir, mais je ne puis, en cette période hivernale où nous sommes tous en recherche de réconfort, les faire patienter plus longtemps… Aujourd'hui, je vous fais donc profiter de ces.
Simple, savoureuse et réconfortante, la cocotte de chou rouge à la pomme et aux châtaignes
Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux.
Mon p'tit plat vegan inspiré du pad thaï
Même si nous mangeons essentiellement des produits frais et de saison, il m'arrive de faire de petits écarts et d'utiliser des produits surgelés et je me dis qu'il n'y a pas de raisons de ne pas vous en faire profiter ;) Les produits surgelés bruts sont.
Mijotée de lentilles parfumée au cumin, avec des carottes et des patates dedans
Ce petit plat complet, simple et réconfortant est à la croisée des recettes d'Amandine, ma copinaute instagramesque et de Jean-Philippe, notre Canadien vegan préféré.
Et si on batchcookait? Lasagnes de ravioles aux poireaux en 5 minutes top chrono...
… Ou presque Si on ne compte pas le temps de cuisson des poireaux… C'est le plat idéal pour le batch-cooking tel que je le conçois.
La p'tite poêlée kale, tofu, shitakés pour vous régaler en légèreté entre les deux réveillons ;)
En ce moment même vous hésitez entre deux desserts de Réveillon et vous demandez s'il est bien nécessaire de préparer trois entrées.
Réconcilier détox et fête avec un savoureux velouté de fenouil aux oeufs de truite (ou sans)
A l'origine, je voulais tout simplement faire un dîner le plus léger possible après Noël.
Et si on fêtait l'Epiphanie avec un cake bien parfumé à la bergamote...
… Après tout, rien ne vous empêche d'y glisser une fève et de désigner votre roi.
Crumble à tomber poire-chocolat à la farine de châtaigne, touche de tonka
Bon bah c'est décidé, le mois de janvier sera sucré et gourmand à souhait.
La meilleure pizza végétarienne de l'univers (rien que ça!!)
Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de passer une très belle journée de workshop en compagnie de mes blogueuramis Dorian, Nicolas et Valérie (je les mets dans l'ordre alphabétique :)) C'était mon tout premier workshop et j'étais un peu (beaucoup).
Le super cake aux fruits secs de Marie Chioca
Son vrai p'tit nom c'est cake "top moumoute", une expression exhumée des années 80 il me semble.
Les tagliatelles de sarrasin aux légumes d'hiver qui voyagent en Asie...
… Parce que la cuisine c'est avant tout une histoire de rencontres et de partages.
Flan de panais farci aux chataîgnes : c'est sobre comme titre ça, non?!
Bonjour à tous, Arrive le moment où l'on commence à se lasser des légumes d'hiver et où l'on voudrait bien voir arriver les petits primeurs… Pas vrai?? Mais va falloir encore patienter un peu chers lecteurs… En attendant, je vais continuer de vous proposer.
Nico dans ma cuisine, une histoire de yoga et... nos Safiha végétariens
J'ai trouvé mon yoga à moi, celui qui me sied le mieux, qui m'apporte la quiétude : il se prénomme Nicolas et c'est le roi des casseroles.
Le goûter du mercredi : Mes muffins chocolat cacahuète et banana... ;)
Il y a quelques mois, j'ai trouvé LA recette des muffins.
Nous avons revisité pour vous les poireaux vinaigrette
Oubliez tout ce que vous savez sur le poireau vinaigrette et suivez-nous en cuisine.
Le marbré aux pépites de chocolat de Valérie revisité (et mes astuces pour alléger vos pâtisseries)
Lors de la journée de workshop que j’ai partagée avec Dorian, Nicolas et Valérie, cette dernière nous avait ramené le parfait gâteau marbré, celui qui plait assurément aux enfants, gourmand à souhait, peu sucré, moelleux, avec une belle tenue.
Si on voyageait un peu? Avocat et oignon marinés à la Coréenne
Il y a quelques semaines, j'ai bénéficié d'une première initiation à la cuisine coréenne grâce à Hanil, cuisinier hors pair que j'ai la chance de compter parmi mes amis.
Le goûter du mercredi: un nouveau cake très citron et très sage
C'est mercrediiiiiiiiiiiiii !!!!!!! J'ai décidé que ce serait (dans la mesure du possible) le jour pour prendre soin de vous et vous proposer des recettes de douceurs saines et gourmandes.
Parce que j'ai la Corée qui me démange: bibimbap végétarien à ma façon
Difficile de baptiser ce plat : Veggie bowl ? Buddha bowl ? Poke bowl ?… Ca, ça fait carrément foodista dans le vent, non ?! Bon, clarifions la situation : ce plat n’est pas à proprement parlé un bibimbap coréen mais c’est bien ce plat traditionnel qui.