MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE563 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Pour ne rien jeter ou presque : Cake aux fanes de carottes, comté et noisettes
Dès qu’arrivent les premiers rayons de soleil et avec eux les légumes de printemps, je ne sais pas pour vous mais moi j’ai de furieuses envies de vert.
Ma rencontre avec Sarah Lecoq, maraîchère, médiatrice de la nature et les rouleaux aux légumes printaniers (vegan)
Si vous croisez Sarah dans une soirée, que vous demandez ce qu’elle fait comme métier et qu’elle vous répond « maraîchère » vous aurez du mal à y croire.
Parce qu’il nous faut du facile et du frais: Salade de riz aux petits pois et aux amandes
Comme les tomates et les courgettes n’étaient pas encore arrivées par chez nous, (contrairement aux très hautes températures…), il a fallu se raconter des salades avec les ressources locales.
Ma dernière version du taboulé de chou-fleur (vegan)
Eh oui, vous mes copinautes blogueurs & blogueuses culinaires, vous le connaissez par cœur et en avez créé moultes variantes mais certains de mes collègues, camarades, amis l’ont découvert il y a peu et en attendent patiemment la recette.
Un goûter sain et de saison avec les trésors du jardin : LE gâteau courgette framboises, touche de citron
On ne vous présente plus le gâteau au chocolat à la courge ou à la courgette ni le gâteau au yaourt au fenouil.
Rafraîchissez-vous avec les mousses à la chlorophylle de Géraldine (vegan)
Vous ne l’avez pas encore celui-ci ? Il s'agit du dernier ouvrage de Géraldine Olivo, du blog My Sweet Faery Eh bien, je vous le recommande chaudement ! Je l’ai reçu il y a quelques temps et j’ai déjà eu l’occasion de tester et approuver : les muffins.
Le goûter healthy de saison (ça en jette, hein?!) :) Gâteau courgette, chocolat blanc, groseilles & coco
Chocolat noir + courgette = ce n’est plus une découverte pour personne Courgette + framboise = ça marche Courgette + ? = nouveau délicieux goûter sans sucre ni matière grasse ajoutés Voici donc l’équation que j’ai résolu la semaine dernière et je vous.
Le boulanger passe à la casserole: bienvenue au fournil à la ferme
En cette saison, vous avez plutôt envie de fraîcheur et je vous comprends… Cependant aujourd’hui je vous emmène au fournil ! Eh oui, vous allez avoir besoin de bon pain pour conserver votre belle énergie à la rentrée.
Et si on faisait un peu de pliage? Mes bricks champitofumé au fromage
Non, mais là vous avez vu, je deviens genre une vraie blogueuse quoi :) je soigne un peu mes photos (mais je suis une quiche, y a rien à faire), j’ai un logo, j’ai changé le visuel du blog… Et en même temps, j’ai décidé qu’il devait rester ce qu’il était.
La rose des sables de notre enfance un peu revisitée avec des ingrédients tout bio et une touche de coco (j'aime les titres à rallonge hi hi hi)
Voici la recette bonus que j'ai proposée hier lors des ateliers du blog'z day chez Zodio à Chambourcy, afin de patienter pendant que les fondants cuisaient tranquillement à la vapeur.
Non ce n’est pas du fromage puisque c’est végétal, et d’ailleurs il s’appelle « pavé aux noix et à la fleur de sel »
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de tester les « fromages » végétaux.
Notre gâteau du village, le Saulois, un crumb cake pommes noisettes parfumé à la tonka
Vous l’attendiez tous avec impatience (laissez-moi rêver un peu…) Voici donc le gâteau qui a vaillamment concouru lors de la première édition du projet « mon village dans mon assiette » : le concours du gâteau du village, organisé de main de maître par.
Et si le dessert de l’automne nous faisait voyager ? Je vous présente le tajine aux fruits et au légume d’automne (pommes, coings, butternut) (vegan-isable)
Ma copillègue Sarah, à qui je fais de very big kiss on her nose, m’a ramené une belle clayette chargée de fruits d’automne : pommes, coing et noix.
Les truffes végétales au doux parfum de coco pour vos cadeaux gourmands ou vos plaisirs égoïstes ;)
Je ne vais tout de même pas laisser partir 2017 sans vous poster une recette de fête ! Bon elle n’est pas de moi… je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation de ma propre recette de truffes mais cela pourrait être ma résolution pour 2018.
Mes gougères sans beurre mais au comté pour votre dernier repas de l’année
Vous cherchiez justement une idée pour votre apéro du dernier repas de l’année 2017 ? J’ai ce qu’il vous faut : des petits choux tout moelleux et parfumés ! Et puis, rien ne vous interdit d’en décliner la recette tout au long de 2018.
On ne va pas attendre Noël prochain pour manger de nouveau des blinis… (sans gluten & sans lactose)
… Bah oui, ce serait dommage.
J'aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite avec du tofu soyeux dedans tralalère... et des noisettes et de l'orange (fourrage vegan)
Comme chacun le sait, janvier c’est le mois de la galette.
Boulettes de lentilles façon meatballs d’Ella, d’abord pour se faire plaisir mais aussi parce que c’est à IGbas
C’est en me promenant sur le site des éditions alternatives que je suis tombée sur Megalow food, le livre de recettes gourmandes à IG bas de Ella Hagege que j'ai immédiatement commandé chez mes libraires préférés.
Quand mini-goûteur demande à cuisiner une tarte aux pommes, ça ne se refuse pas (vegan et à IG sage)
C’est mon mini-goûteur qui a eu envie de faire une tarte aux pommes après avoir lu une histoire de Monsieur/Madame.
Cheesecake sans cheese et sans gluten mais avec du yaourt local et le sourire qui va avec
Connaissez-vous les yaourts i-grec ? Eh bien figurez-vous qu’ils sont fabriqués à quelques km de chez moi et comme ils sont bien faits, j’ai décidé de vous en parler.