MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE563 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Velouté chou-fleur kasha, comme un petit air de Bretagne pour réchauffer vos soirées (vegan)
Depuis que je m’intéresse aux index glycémiques j’ai considérablement diminué ma consommation de pommes de terre.
Dahl de lentilles corail à la courge parce que décidément j'aime les plats doudous
Bonjour à tous! J'arrive un peu à contre courant car ce beau temps donnerait presque envie de sortir le barbecue.
Orgeotto potimarron châtaigne et cubes de céleri rôti, le plat doudou de l'hiver (vegan)
Cette recette est à la croisée des inspirations culinaires.
Chou fleur à la méditérranéenne ou comment ajouter une touche de soleil dans nos plats hivernaux
Vous cherchez une autre façon de consommer le chou fleur qu’en gratin, velouté ou taboulé ? Cette recette est pour vous ! Parce qu’avant que n’arrivent les légumes de printemps il va encore falloir patienter quelques semaine .
Coleslaw sans mayo parce qu'on ne va pas abandonner les crudités même si c'est l'hiver
J'ai toujours aimé la coleslaw mais ai cessé d'en manger après avoir pris conscience de sa composition.
Mon p'tit minestrone en attendant que passe définitivement l'hiver et qu'exulte le printemps
Il a fait beau, il a fait chaud mais nous risquons d'avoir encore besoin de plats doudous pour réchauffer les soirées à venir.
La cocotte de fenouil qui change, au citron confit, épices et raisins secs
Cela fait quelques jours que je cherche un peu de temps pour partager cette recette qui vous permettra peut-être de découvrir le fenouil sous un jour nouveau.
Mes petits cheesecakes à l'ail des ours pour fêter le printemps et la nature
Mardi, j'étais chez Pascale pour une nouvelle session cuisine facebook live sur le thème de l'ail des ours qui s'épanouit actuellement dans nos sous-bois.
Pancakes express aux fruits rouges (ou comment je recycle les "bicyclettes")
Bonjour à tous, Je prends cinq minutes pour vous publier cette petite recette, il ne vous en faudra pas plus pour réaliser ces petits pancakes gourmands.
Asperges blanches de mes vieux grimoires avant que ne sonne la fin de la saison
Quand on a plus de 300 livres de cuisine, on ne peut prétendre en avoir réaliser toutes les recettes, ni même au moins deux recettes de chaque… J'essaie de m'y astreindre et de faire vivre cette bibliothèque, dont je ressors régulièrement les ouvrages.
Carottes nouvelles rôties, parce que c'est simple, bon et de saison
Cela fait deux ans que cette recette patiente sagement dans mon cahier spirale.
Scones au lait fermenté et à la farine complète pour allier plaisir et plaisir :)
Viiiiiiiiiiite, on en profite tant que les températures nous permettent encore d'allumer le four et puis on se fait une grosse réserve pour la semaine ;) Ces scones sont meilleurs juste sortis du four mais ils restent tout à fait honorables ensuite.
Croûte fine aux légumes printaniers de la ferme d'Heurteloup
Le weekend dernier, nous avons enfin découvert la ferme d'Heurteloup: située au milieu des champs, au dessus de la vallée de la Vaucouleurs dans le Mantois, la ferme comprend plusieurs activités: maraîchage, boulange, boutique à la ferme, restauration,.
Le be save, mon nouveau compagnon pour mettre sous vide et mes courgettes marinées parce que c'est l'été!
Cela fait un petit bout de temps que je veux vous parler du dernier appareil rentré dans ma cuisine.
Salade de choucroute aux crudités parce qu'à défaut de pouvoir faire baisser la température on va éviter de la faire monter
Il fait un temps à manger de la choucroute, non? 40° c'est la température idéale.
Viiiiiiiiiiite avant la fin de la saison, réalisons une petite poivronnade
Avant que ne sonne la fin de l'été et avec elle la disparition des légumes gorgés de soleil, je vous propose une dernière petite recette estivale.
3 nouvelles recettes avec de la courgette crue parce que l'été n'est pas terminé
Hier, la ferme de la Garenne était ouverte pour une journée riche de rencontres et de découvertes.
Mes muffins à IG sage à décliner avec tous les fruits de l'été
Hier, j'étais chez Pascale, pour un nouveau live facebook que vous avez peut-être eu l'occasion de regarder.
Le goûter du mercredi: des rochers coco à IG bas, cuits... à la vapeur!!
J'adoooooooooooore depuis toujours les rochers coco mais cela faisait quelques années que je n'en mangeais plus tant ces petites douceurs débordent habituellement de sucre.
Parce que j'aime mettre des légumes à tous les repas: le blondie à la patate douce et aux pépites de chocolat
Bonjour à tous! Les vacances m'ont laissé l'espace de me souvenir que j'avais un blog et qu'il n'avait pas été alimenté depuis quelques temps.