Mille et une saveurs dans ma cuisine

Mille et une saveurs dans ma cuisine249 recettes

J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent

Toutes les recettes de "Légume"


Truffes au chocolat blanc / pralinés / noirs - mille et une saveurs dans ma cuisine

Truffes au chocolat blanc / pralinés / noirs - mille et une saveurs dans ma cuisine

Cette recette de truffes est à tomber par terre, simple et rapide mais attention si vous prenez des kilos ce n'est pas de ma faute.... TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC - 100 gr de chocolat blanc pâtissier - 50 gr de crème fraiche entière - 50 gr de noix de coco...

Tresses aux blettes et thon - mille et une saveurs dans ma cuisine

Tresses aux blettes et thon - mille et une saveurs dans ma cuisine

Cette année au jardin nous avons mis des blettes. Hors mis les gratins avec carottes et sauce béchamel, je ne savais pas comment cuisiner les blettes. Une blette est un légume qui se compose d'une grande feuille verte (qui a le goût d'épinard, mais un...

Soleil de légumes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Soleil de légumes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Par moment on ne sait pas quoi faire avec les restes de viandes, de légumes. On les réchauffe le soir au micro ondes, on les met dans des hachis parmentier ou on les incorpore dans de la soupe. Mon amie tunisienne Nadia (à qui je fais plein de gros bisous)...

Pomme de terre garnie - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pomme de terre garnie - mille et une saveurs dans ma cuisine

C'est rare de ne pas avoir de pomme de terre dans les plats. Elles peuvent être employées de différentes manières à la vapeur, sautées, en purée, en frites, creusées..... L'été, j'aime bien les cuire à la vapeur, les creuser et mettre à l'intérieur de...

Batbout garni au thon et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

Batbout garni au thon et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

Quoi faire ce midi ? aucune idée, mais j'ai envie d'innover. Donc dans le frigo, j'ai du chèvre frais, de la ricotta et des épinards dans le jardin. Alors je vais tester des batbouts. Recette que j'ai prise sur "les Recettes de Cuisine de Asmaa" que je...

Brioche au saumon fumé et blettes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Brioche au saumon fumé et blettes - mille et une saveurs dans ma cuisine

J'ai un jour découvert la tresse aux blettes et thon sur le site de Yasmina "uneliyaasebonneschoses" et depuis j'en fais souvent. J'ai repris les principes de bases de sa recette en remplaçant le thon par le saumon fumé. Je l'avais déjà fait mais sans...

Tarte aux poireaux - mille et une saveurs dans ma cuisine

Tarte aux poireaux - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pour mon anniversaire, j'ai invité la famille et j'ai préparé un apéritif dinatoire où l'on a mangé des tresses de blettes au thon, brioche aux blettes et saumon fumé, batbout .... au chèvre (ces recettes se trouvent sur ce blog "entrée salée" ) ainsi...

Confiture de petites prunes rouges - mille et une saveurs dans ma cuisine

Confiture de petites prunes rouges - mille et une saveurs dans ma cuisine

J'ai beaucoup d'arbres fruitiers chez moi car j'ai un très grand jardin et j'avoue que même si c'est énormément de travail, cela permet d'avoir des légumes et fruits naturels. Pour ce qui est des arbres fruitiers, j'ai des noyers, des pommiers, cerisiers,...

Tarte épinards et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

Tarte épinards et chèvre - mille et une saveurs dans ma cuisine

Des épinards dans le jardin, un chèvre en bûche dans le frigo ? allez hop une bonne petite tarte salée pour ce soir. Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des surgelés mais le goût sera différent. Les épinards frais sont doux, sucrés,...

Mendiants au roquefort et fruits secs - mille et une saveurs dans ma cuisine

Mendiants au roquefort et fruits secs - mille et une saveurs dans ma cuisine

Une invitation chez ma tante ce week end, sous forme d'apéritif dinatoire, alors je lui ai fait des tresses aux blettes ainsi que des mendiants au roquefort. Je trouve ça assez sympa et je voulais vous en faire profiter par le biais de ce blog. Ingrédients...

Velouté de panais aux épices - mille et une saveurs dans ma cuisine

Velouté de panais aux épices - mille et une saveurs dans ma cuisine

Connaissez vous le panais ancien légume qui ressemble à la carotte ? On peut le consommer sous différentes formes en purée, rissolées, en soupe, crus ou cuits. Aliment de base au Moyen-Age, le panais fut éclipsé à son arrivée par la pomme de terre. En...

Pizza à la crème légère - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pizza à la crème légère - mille et une saveurs dans ma cuisine

Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de Préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur et arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...

Roulé saumon et épinards - mille et une saveurs dans ma cuisine

Roulé saumon et épinards - mille et une saveurs dans ma cuisine

Cette recette, c'est Samia du blog "Sam Mijote" qui me l'a fait découvrir. Elle est très simple à réaliser et assure un vrai succès. Je l'ai fait plusieurs fois avec les épinards du jardin. Un vrai régal. Merci Sam pour cette superbe recette. Ingrédients...

Aster maritime appelé oreilles de cochon ou épinard de mer - mille et une saveurs dans ma cuisine

Aster maritime appelé oreilles de cochon ou épinard de mer - mille et une saveurs dans ma cuisine

En me baladant sur les plages du Nord, nous nous sommes arrêtés au marcher de Saint Valéry sur Somme où j'y ai découvert un légume appelé "aster maritime" ou "oreilles de cochons". Cette plante pousse au bord de la mer ou dans les marais salants. Je n'en...

Blanc de calamars accompagnés de sa timbale de brocolis - mille et une saveurs dans ma cuisine

Blanc de calamars accompagnés de sa timbale de brocolis - mille et une saveurs dans ma cuisine

Je suis en train de faire le vide dans mon congélateur. Comme j'avais des blancs de calamars, il me fallait trouver une recette sympa pour pouvoir les utiliser. Je les ai cuisinés en dix minutes grâce à mon thermomix. Mais je pense que vous pouvez tout...

Pomme de terre vinaigrette et sa suite - mille et une saveurs dans ma cuisine

Pomme de terre vinaigrette et sa suite - mille et une saveurs dans ma cuisine

Il fait chaud, donc pas envie de cuisiner le midi et le soir des plats chauds. Pas envie de se compliquer la tâche mais de faire un bon repas simple mais qui tienne au corps. On mange sur la terrasse avec ce doux soleil, hummm que ça fait du bien. Chaque...

Brioche fleur thon et sauce tomate - mille et une saveurs dans ma cuisine

Brioche fleur thon et sauce tomate - mille et une saveurs dans ma cuisine

Il me restait de la garniture à pizza au thon et à la tomate. J'ai donc essayé de faire une fleur qui d'habitude est sucrée. Mais cette fois ci nous la mangerons ce soir avec une bonne salade verte. Je la trouve sympa au niveau du look; La pâte -10 gr...

Gâteau sucrée à la carotte - mille et une saveurs dans ma cuisine

Gâteau sucrée à la carotte - mille et une saveurs dans ma cuisine

L'année dernière, mon amie Nadia du blog "il parait que c'est bon" dont voici le lien : http://www.ilparaitquecbon.fr/ m'a fait découvrir la recette du gâteau à la carotte. Je l'ai réalisé plusieurs fois ainsi que celui de la version de Lina "voyage culinaire...

Beignets de fleurs de courgettes - mille et une saveurs dans ma cuisine

Beignets de fleurs de courgettes - mille et une saveurs dans ma cuisine

La saison des courgettes commence dans mon petit jardin. Du coup, je peux faire des beignets de courgettes. Il y a dans les courgettes des fleurs mâles, celles utilisées pour les beignets qui n'a pas de courgettes et les fleurs femelles qui se trouvent...

Raie à la sauce tomate et aux légumes de soleil - mille et une saveurs dans ma cuisine

Raie à la sauce tomate et aux légumes de soleil - mille et une saveurs dans ma cuisine

En allant faire mes courses, j'ai trouvé de la raie qui n'était vraiment pas chère à 9 euros le kilo. Du coup j'en ai acheté pour 600 gr. On a fait deux repas et il en restait un peu aussi pour le soir. Je l'ai accompagnée de petits légumes de soleil,...

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