Mariatotal705 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Potimarron farci
Très librement inspirée d'une recette d’Hélène Darroze, sans les châtaignes (ce serait trop) ni le parmesan, et avec des pleurotes à la place des trompettes de la mort, mais vous pouvez réintroduire ces ingrédients ou choisir des chanterelles en guise.
Potage aux poireaux façon vichyssoise
La soupe aux poireaux et pommes de terre est déjà un délice, mais la présence du lait la rend plus onctueuse.
Potage crémeux aux poireaux et pommes de terre
Aux premiers froids de l’hiver, une bonne soupe s’impose et l’ultra-classique poireaux-pommes de terre particulièrement.
Potage au cresson et aux œufs de hareng fumé
Pour rendre cette soupe plus raffinée, servez-la avec des œufs de harengs fumés.
Potage à la tomate, à l’ail et au basilic
Chacun a sa soupe à la tomate mais, en fait, on improvise chaque fois selon l’humeur et ce qu'on a sous la main.
Porc au chou de Naoussa
Ce porc au chou blanc doit son origine à la ville de Naoussa, coincée dans les montagnes de Macédoine, au nord de la Grèce, dont la cuisine doit être revigorante et qui est facile à adapter sous nos cieux.
Pommes de terre aux chipolatas
Des pommes de terre farcies, une toute vieille recette bon marché, pour les dîners d’hiver en famille.
Pommes grenailles rôties
Rien de plus simple, ni rien de meilleur… Rapide à préparer et à glisser au four sans y penser, à part, remuer les pommes de terre une ou deux fois.
