Mariatotal130 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Lapin aux oignons nouveaux et aux fèves fraîches
L’oignon nouveau, l’ail nouveau fleurent bon le printemps.
Joues de veau à la vapeur, sauce au yaourt et basilic
Une trouvaille des “Vraies Bonnes Choses à manger” de la maison Plisson… Pour les Parisiens, il suffit de les commander à la boucherie de la maison Plisson qui se fera un plaisir de vous satisfaire.
Havreflarn, galettes de flocons d’avoine au chocolat
… Comme chez Ikea ! J'ai déjà fait les délicieux biscuits finlandais, très très proches de ces galettes.
Grenailles à l'ail et aux tomates confites
Si l’arrière-saison s'y prête, on peut encore manger des pommes de terre d'été et des tomates confites.
Gaspacho blanc (ajoblanco)
L'ajoblanco (ou ajo blanco, ail blanc) était sans doute une version du gaspacho avant la découverte de l'Amérique et des tomates.
Galettes de poulet grillées au basilic
Une sympathique recette de poulet servi en galette qui plaira aux plus petits et aux plus grands.
Financiers à la farine de sarrasin
Honteusement repris du blog d'Anne (merci à elle et à son travail), On dîne chez Nanou, cette variante des financiers m'a tout de suite plu parce que, sans être particulièrement intolérante au blé, j'aime beaucoup la farine de sarrasin.
Financiers nature
… Comme Hugo & Victor, qui a reçu, en 2011, le prix du meilleur financier de Paris par le Figaroscope.
Éventails de courgettes
Une jolie présentation pour des courgettes toutes simples, mais délicieuses : croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Épaule d'agneau confite au romarin et à l’ail rose
L'épaule d'agneau cuite façon gigot de sept heures… mais qui cuit plutôt quatre-cinq heures.
Écrasé de courgettes à l'ail et aux herbes, selon Yotam Ottolenghi
Issu du recueil de recettes “Simple” de Yotam Ottolenghi, voici un mezzé d'été, tout en simplicité et en fraîcheur, à la portée de tous, à servir avec un yaourt à la grecque ou, en doublant les quantités, pour accompagner un plat d'agneau ou de poulet.
Deux salades pour ma lunchbox
Cette salade doit vous permettre de déjeuner au bureau au moins deux fois dans la semaine, les jours où vous ne ne télétravaillez pas à domicile… Elle comporte une base commune, puis deux apports (les protéines surtout) différents pour ne pas se lasser.