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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Toutes les recettes de "Aromate" - page 7


Bûche au citron meringuée

Bûche au citron meringuée

C’est ainsi que je conçois la bûche, comme une tarte au citron travaillée en gâteau roulé, fourrée de lemon curd, acidulée à souhait.

Brochettes de crevettes au saté

Brochettes de crevettes au saté

Des petits amuse-gueule pour réception debout.

Bouillon aux algues

Bouillon aux algues

Ce bouillon a été improvisé en pleine période de confinement.

Beignets aux pommes express à la poêle

Beignets aux pommes express à la poêle

Un dessert d'enfance, non ? Depuis que j'ai découvert que la pâte à beignets pouvait se faire très vite et avec très peu d'ingrédients, juste avec de la farine et de l'eau ou, mieux, de l'eau gazeuse ou de la bière, je ne m'arrête plus.

Avocat-crabe en sandwich de crackers

Avocat-crabe en sandwich de crackers

Des petits tapas tout bêtes, plutôt sains.

Aspic d’oranges

Aspic d’oranges

Une trouvaille de mes archives avec des oranges, des oranges et encore des oranges reliées entre elles par de la gelée.

Aromate à base d'épluchures de pommes de terre

Aromate à base d'épluchures de pommes de terre

Premier chapitre pour le recyclage des épluchures à la fois pour réduire nos déchets et pour manger plus sain grâce aux indications de Thierry Marx.

Americano maison

Americano maison

L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari.

Ail confit

Ail confit

Préparez vos aulx en juin-juillet, quand l'ail n'est plus vert, mais encore très frais.

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