MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!182 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Chou-rave rôti
Découvrez le chou-rave rôti, un légume de saison savoureux et juteux, parfait en plat principal ou en accompagnement.
Saucisse de Toulouse, confit d'oignon et écrasée de pommes de terre
Réalisez un plat toulousain authentique : saucisse de Toulouse, confit d'oignon et écrasé de pommes de terre, une délicieuse combinaison.
Pesto de courgettes aux noisettes
Des courgettes rôties transformées en un pesto gourmand, parfait pour une tartinade ou pour accompagner un plat de pâtes.
Tarte tatin aux poireaux et au Bleu des Causses AOP
La recette d'une tarte Tatin salée qui associe la douceur du poireau et à la fois le piquant et la rondeur du Bleu des Causses!
Brochettes de poulet Soussia comme à Agadir
Voyager jusque dans la région du Souss au Maroc avec cette recette de brochettes de poulet Soussia comme à Agadir
Kokotxas ou joues de merlu à l'espagnol
Les kokotxas que nous appelons en France joues de merlu alors qu'il s'agit en réalité du bas du menton du merlu est un plat délicieux à tester
Croquettes de pomme de terre aux sardines
Une écrasée de pomme de terre enrichie de chair de sardines à l'huile, et transformée en croquettes qui sont panées et frites.
Gougères à la Tomme des Pyrénées IGP
Découvrez des gougères à la Tomme des Pyrénées IGP, parfaites pour un apéritif dînatoire que tout le monde appréciera.
Brochettes de poulet aux épices et mayonnaise avocat citron vert
Découvrez nos brochettes de poulet aux épices pour une soirée inoubliable autour des agrumes et des saveurs variées.
Saucisse de Toulouse aux lentilles crémeuses
De la saucisse de Toulouse aux lentilles crémeuses, un plat réconfortant, dans lequel les lentilles cuisinées sont en partie mixées!
Sauté d'aubergines comme à Athènes!
Découvrez la recette de Sauté d'aubergines comme à Athènes, un plat méditerranéen savoureux et riche en légumes d'été.
Sablés apéritif à la Tomme des Pyrénées IGP
Ces sablés apéritif à la Tomme des Pyrénées IGP apporteront une touche savoureuse à vos soirées d'été entre convives.
Brochettes de poulet au lard et aux Abricots Rouges du Roussillon AOP à la plancha
Découvrez la recette des brochettes de poulet au lard et aux Abricots Rouges du Roussillon AOP, un délice à la plancha.
Wok de bavette de Taureau de Camargue AOP aux poivrons et au gingembre
Apprenez à préparer un Wok de bavette de Taureau de Camargue, un plat qui évoque l'été et la gastronomie camarguaise.
Effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi
Découvrez l'effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi, un plat savoureux et réconfortant à essayer.
Ragout de pommes de terre au chorizo comme dans la Rioja
Découvrez le délicieux ragout de pommes de terre au chorizo, un plat réconfortant qui nous vient de la Rioja.
Pithiviers de perdreaux au foie gras
Découvrez la recette délicieuse des pithiviers de perdreaux au foie gras, un plat de gibier digne des grandes occasions.
Sauté de Taureau de Camargue AOP aux petits oignons et à la bière de riz rouge
Apprenez à préparer un délicieux Sauté de Taureau de Camargue, un plat qui célèbre la richesse de la tradition locale.
Naan, ou nân, le pain plat indien!
Découvrez la recette du naan, ou nân, le pain plat indien traditionnel que vous pouvez réaliser chez vous.