Ma Petite Cuisine Familiale

Ma Petite Cuisine Familiale139 recettes

J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.

Toutes les recettes de "Légume"


Fêta rôtie aux tomates, poivrons marinés et olives noires

Fêta rôtie aux tomates, poivrons marinés et olives noires

Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable.Vincent RAVALEC, vol de sucettes Niveau culture des tomates, on a jamais été aussi mal loti que cet été. Aprè…

Salade de courgette à la menthe

Salade de courgette à la menthe

Il n’est condiment que d’appétit.Xénophon Les courgettes sont arrivées, enfin nous voilà dans la pleine saison. En soupe, en poêlée, vapeur, en quiche, en tarte, en pâtisserie… L’été me…

Taboulé surimi, tomate, concombre et menthe

Taboulé surimi, tomate, concombre et menthe

Voilà l’été! En ce premier jour de cette belle saison, je vais vous proposer plusieurs recettes fraîcheur, des salades, des granités, des smoothies. Vu la chaleur actuelle et celle que météo …

Granité tomate/basilic

Granité tomate/basilic

Voilà une recette que j’ai adoré! Le granité tomate/basilic. On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche. Un granité à la…

Pain de viande de boeuf farci aux épinards, gruyère et tomates

Pain de viande de boeuf farci aux épinards, gruyère et tomates

Il y a 2 plats que mes enfants me réclament quand ils savent que j’ai de la viande hachée en stock, des lasagnes et un pain de viande. C’est un pain de viande que je vous propose aujour…

Confiture d’écorce de melon

Confiture d’écorce de melon

Ça vous intrigue? Eh oui, une confiture d’écorce de melon. Rien ne se jette dans le melon. On mange la pulpe, on sème les graines qui repoussent et on utilise l’écorce pour en faire de …

Jus de pommes/fraises

Jus de pommes/fraises

Mes petits estomacs sont fans d’une célèbre enseigne de jus et smoothie aux fruits et légumes frais. Mais honnêtement, près de 20€ à chaque fois qu’on y passe, ça commence à faire cher …

Rôti de porc à la moutarde

Rôti de porc à la moutarde

Ce matin, je vous propose une recette bien classique, un rôti de porc à la moutarde. Cuit au four avec des pommes de terre devenues bien fondantes et servi avec des carottes persillées. Délicieux. …

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Cette année, j’ai planté des radis sur mon balcon. De beaux radis roses. Je suis la seule à en manger à la maison. Dans une bonne salade c’est délicieux. Pour ne rien jeter, j’uti…

Mille feuille d’avocat et tomate

Mille feuille d’avocat et tomate

Il fait chaud, envie de frais? Vous aimez l’avocat et la tomate? Cette assiette est faite pour vous. Juste 1 avocat ou 2, selon la taille. Juste 1 tomate, un peu de jus de citron, de sel et d…

Spaghettis aux courgettes et carottes, sauce petits suisse natures

Spaghettis aux courgettes et carottes, sauce petits suisse natures

J’avais un reste de spaghettis déjà cuits, qui traînait dans mon frigo. D’ailleurs, je vous propose un plat fait uniquement d’ingrédients solitaires trouvés dans mon frigo. Ces in…

Jus de concombre, pomme, menthe, citron

Jus de concombre, pomme, menthe, citron

Envie d’un rafraîchissement? Une petite faim mais pas envie de grignotage? Je trouve que les jus de légumes ou les smoothies sont une bonne alternative au grignotage. Et si comme moi vous dev…

Salade de chou fleur, petits pois, tomate à la moutarde

Salade de chou fleur, petits pois, tomate à la moutarde

Je vous propose une salade de chou fleur. En ces jours chauds, on a besoin de fraîcheur. Une bonne salade nous fera du bien. J’ai fait une salade de chou fleur, qui change de l’éternell…

Poulet façon basquaise

Poulet façon basquaise

Un bon plat d’été par excellence. Celui qui a les arômes du légume de saison, la tomate et le goût prononcé du poivron. Rehaussé d’une pointe de piment de Cayenne pour le feu et d&rsquo…

Cake chorizo, poulet, poivrons

Cake chorizo, poulet, poivrons

Je vous propose aujourd’hui une recette de cake salé 100% vide frigo. Avec des restes. Enfin dans mes cakes salés, je mets très très souvent des restes, ça permet de ne pas gaspiller. Pour ce…

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Nous n’avons plus les grosses chaleurs caniculaires ces derniers jours, mais une bonne salade ne fait pas de mal. À vrai dire j’avais ouvert une boîte de pois chiches pour faire la soup…

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

En ces jours de fortes chaleurs, quoi de mieux qu’une bonne salade fraîche. Aujourd’hui j’ai opté pour la courgette crue. J’ai eu la chance de recevoir de très grosses courg…

Parmentier de lieu noir aux petits légumes

Parmentier de lieu noir aux petits légumes

Les parmentiers passent très bien auprès de mes petits estomacs. Le parmentier basique avec du hachis, le plus goûteux avec du confit de canard, et aujourd’hui, je vous propose un parmentier …

Poêlée de légumes (chou fleur, poivron, courgette, maïs, échalote)

Poêlée de légumes (chou fleur, poivron, courgette, maïs, échalote)

Les poêlées de légumes, je les adore et les trouve bien pratiques. Elles me permettent d’utiliser tout les restes de légumes. Par exemple si je fais du brocoli vapeur et qu’il m’e…

Poulet coco/curry/citron vert et petits légumes

Poulet coco/curry/citron vert et petits légumes

Plat d’excellence pour faire goûter des saveurs exotiques aux enfants. Si je m’écoutais, je pourrais manger de ce plat tout les jours. J’adore le côté exotique, épicé et citronné …

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