Les plaisirs de la bouche311 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Longe de veau au vinaigre et échalotes
Ingrédients: 1 kg en de longe de veau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de sucre en poudre 10 cl de vinaigre 30 cl de fond de veau (maggi,30cl d'eau + 3 cuillères à café de poudre) 1 cuillère à soupe de maïzena.
Marinade à base de moutarde pour viande blanches
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de miel liquide 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence.
Paupiette de veau aliénor
Ingrédients 4 escalopes de veau 8 tranches de bacon 8 morceaux de gruyère(150 g env) 1/2 jus de citron 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide (allégée ou non) sel/poivre Préparation: Coupez le gruyère en fines.
Marinade à base de paprika (pour viande blanche ou rouge)
Ingrédients: pour 1 kg de viande 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à café rase de paprika doux 1 pincée de pimet d"espellette 3 cuillères à café de ketchup 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de sel Recette: Mélanger.
Piémontaise
*Pour 10 personnes Ingrédients: 1 Kg de pomme de terre 4 œufs 250 g de gruyère 150 g à 200 g de dés de jambon ou de poulet 4 tomates 6 cornichons (coupés en rondelles) 10 radis (coupés en rondelles) 1 bol de mayonnaise (30 cl d'huile +1 jaune d'œuf +1.
Mini pizza rapide
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boite de concentré de tomate un peu de gruyère 1cuillère à soupe de farine 100 g de jambon en dés Herbe de provence sel/poivre Préparation : Étalez la pâte et découpez des ronds avec des emporte-pièces Déposez dessus.
Salade César au bleu
Ingrédients: 2 Escalopes de poulet 1 salade au choix (laitue ,romaine ou crépine) 2 ails écrasés 2 cuillères a café de moutarde forte 1 jaune d'oeuf 10 cl d'huile d'olive 1 jus de citron 1 cuillère à café de sauce worcestershire 50 g de roquefort Sel/poivre.
Quenelles sauce financière
Ingrédients pour les quenelles: 50 cl d’eau 10 gr de beurre 1 pincée de sel 400 gr de farine 6 œufs Préparation des quenelles: 1) Faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel dans une casserole.
Gratin de crozet au jambon et reblochon (Croziflette)
Ingrédients: 1 paquet de crozet de 400 g nature (Alpina) 4 tranches de jambon cru 1 oignon ou 3 échalotes 1 reblochon 60 cl de crème fraîche liquide Préparation: Faites cuire les crozets dans une grande casserole d'eau chaude salée pendant 15 min Pendant.
Parmentier de confit de canard (Recette de Mary TM)
Ingrédientspour 6 à 8 personnes: 4 Cuisses de canard confites (2 boites) 4 échalotes 2 cuillères à café bombées de ciboulette ou de persil haché 10 cl d'huile d'olive 2 kg de pommes de terre 40 cl de crème fraîche liquide 100 g de parmesan râpé Préparation:.
Pavé de veau sauce morilles (et sa garnitures)
Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de crème fraîche liquide 1.
Feuilletés pour apéritif (rapide)
Ingrédients: 1 pâte feuilleté du gruyère des rondelles d'olive 1 tranche de jambon Préparation: Étalez la pâte et découper dedans des formes avec des emportes pièces Déposez les sur du papier de cuisson directement sur une plaque de pâtisserie Déposez.
Émincés de poulet aux tomates et Farfallini
Ingrédients: 400 g d'escalopes de poulet 1 grosse boite de tomates pelées 25 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'herbe de provence 3 cuillères çà café de fond de volaille 250 g de farfallini (ou des farfalles).
Rouelle de porc au cidre
Ingrédients: 1 Rouelle 1 kilo ou plus 2 ails 1 échalote 1 bouteille de cidre doux 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café d'herbe de provence 1 pincée de fleur de sel ,poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 grosse.
Sauté de veau (Recette de ma petite femme)
Ingrédients 1,5 k de veau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym 1 gros oignon blanc 4 feuille de laurier 1 pincée d'herbe de Provence 50 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de maïzena sauce.
Cuisses de poulets rôties
Voici une recette toute simple ,évidente pour ceux qui ont l'habitude de cuisinés.