Toutes les recettes de "Plat" du blog "Les petits plats de Béa" - page 12

Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli

Et oui j'ai osé détourner le plat emblématique espagnol en remplaçant le riz par des pommes de terre.

Brochettes de poulet huli huli

La marinade huli huli est d'origine hawaïenne selon le magazine Cuisine Actuelle dans lequel j'ai trouvé cette recette.

Coquillettes à la crème d'épinards, champignons rôtis au thym et mozzarella

C'est à nouveau un bon petit plat du quotidien que j'aime servir le soir où les repas sans viande sont très fréquents chez moi.

Oeufs durs au gorgonzola

C'est une recette facile à réaliser, gouteuse et qui permet de servir autrement des œufs durs puisqu'ici ils sont en version chaude.

Steak tartare à l'italienne

Lorsque j'ai préparé ce tartare de boeuf, Monsieur les petits plats n'a pas eu envie de me suivre dans cette version italienne, ayant envie d'un filet américain plus classique.

Crevettes pil pil

C'est un plat parfumé aux épices, cumin et paprika et aux herbes fraiches, persil et coriandre.

Coquillettes, petits pois au pesto d'ail des ours et burrata

C'est un nouveau petit plat végétarien comme j'aime en servir le soir.

Les asperges (récap mise à jour 2022)

Quelles soient vertes, blanches ou violettes, les asperges représentent le printemps dans toute sa splendeur dans nos assiettes.

Parmentier au saumon à l'oseille

Un petit plat sympa pour utiliser l'oseille qui pousse bien dans mon jardin.

Spaghettis caramélisés au vinaigre balsamique, ail et burrata

Avec ce plat vous allez surprendre vos convives en ne passant que 15 minutes en cuisine.

Langouste et crevettes tigre à la crème d'ail des ours

Pour notre repas de réveillon de nouvel an j'ai cuisiné des queues de langouste achetées surgelées et il m'en restait une que j'avais prévu de servir pour le repas d'anniversaire de Monsieur les petits plats.

Soupe de maïs aux moules

C'est une recette de Laurent Mariotte proposée dans "Petits plats en équilibre" que j'ai détournée pour la préparer à ma manière, en ajoutant des épices et en mixant des moules avec le maïs.

Carré d'agneau mariné à la coriandre et au miel d'Ottolenghi

C'est le plat que j'ai servi l'an dernier pour le repas de Pâques et je dois dire qu'il n'a pas été facile de résister à l'envie de publier cette recette plus tôt.

Filet d'églefin en crumble au citron et à l'ail des ours

Lorsque j'ai vu ce crumble parfumé au zeste de citron et à l'ail des ours posé sur un lieu jaune chez Gaëlle la gourmandise est un joli défaut j'avais justement envie d'un plat de poisson léger et parfumé et encore quelques feuilles d'ail des ours dans.