Les petits plats de Béa1 208 recettes
Cuisine & Voyages
Moelleux aux poires caramélisées et flambées
En ce moment je récolte les poires de mon poirier, des poires curé, une variété ancienne de poires à cuire uniquement.
Gâteau renversé aux poires et aux graines de courge et de sésame
Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique.
Babka aux poires caramélisées, raisins secs flambés
C'est une nouvelle version de babka sur mon blog.
Coupes de mangue poêlée crème mascarpone au citron vert
Pour un dessert fruité, gourmand et facile à réaliser je vous propose ces coupes composées de cubes de mangue poêlée surmontés de crème mascarpone fouettée parfumée au citron vert.
Paillasson de pommes de terre, oeuf mollet et bacon grillé
Avec cette composition cette assiette pourrait être servie pour un brunch.
Flan à la verveine
Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent.
Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive
Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés.
Panna cotta à la verveine et compotée de mirabelles
Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte.
Tarte frangipane aux deux prunes
C'est un peu la fortune de ma corbeille de fruits qui m'a incitée à préparer cette tarte frangipane aux deux prunes : prunes rouges et mirabelle.
Pan con tomates à l'italienne
Pan con tomates sont des tartines parfumées à la tomate fraiche et à l'ail, servies au petit déjeuner en Espagne ou en guise de tapas.
Gâteau léger au thé et à la pêche
C'est un gâteau à déguster sans trop de scrupule, léger en sucre et sans matière grasse pure ajoutée, il est parfumé au thé et agrémenté de morceaux de pêche fraiche.
Tarte suédoise aux myrtilles et à l'avoine
C'est une tarte qui change de l'ordinaire avec cette pâte sans gluten, composée de flocons d'avoine, de poudre d'amandes, beurre et sirop d'érable.
Tarte rustique aux abricots et amaretti
Eh une tarte rustique fruitée de plus sur ce blog, il faut dire que je les aime et que j'en aime aussi la simplicité de réalisation, sans parler du nombre infini de combinaison possible pour ce dessert.
Confiture d'abricots et mangue
Si vous vous baladez sur mon blog, à la recherche de confitures, vous vous apercevrez que j'aime m'amuser à des mélanges qui permettent d'avoir des confitures inédites dans le commerce.
Crème glacée au Génépi et une suggestion pour l'utiliser - balade à Annecy
Lors de notre séjour dans la région d'Annecy, j'ai eu l'occasion de gouter à de la glace au Génépi et j'ai trouvé ça très bon.
Cuajada aux groseilles à maquereau
La cuajada est un dessert d'origine espagnole, entre flan pâtissier et far breton, c'est simple à réaliser.
Sandwich fraicheur
Pour un soir où je n'avais pas vraiment prévu de menu et alors que j'avais préparé mes habituels petits pains pour mes petits déjeuners de la semaine, j'ai eu l'idée d'en garnir deux pour le diner.