Les petits plats de Béa4 244 recettes
Cuisine & Voyages
Curry végétarien, courge, poivron et haricots rouges
Un bon curry végétarien rempli de légumes et d'épices : courge, poivrons multicolores et haricots rouges.
Poulet au cidre - balade normande à Criel sur Mer
Une bouteille de cidre entamée, des hauts de cuisses de poulet au congélateur, restait plus qu'à acheter quelques champignons, es frais c'est tellement meilleur et voici un bon plat assez rapidement préparé.
Gaufres de pommes de terre sans farine et sans oeuf
J'aime m'amuser en cuisine et tester des techniques inhabituelles.
Parmentier au potimarron et reste de poulet
Une nouvelle recette anti gaspi pour liquider des restes de poulet.
Poêlée complète de choux de Bruxelles
Je ne sers pratiquement plus de viande pour le repas du soir et cette poêlée a fait office de diner.
Colombo de poulet automnal
Bien souvent on retrouve de l'aubergine et de la courgette dans la préparation d'un colombo.
Flognarde aux poires et aux amandes
Une nouvelle version de flognarde, ce dessert cousin du clafoutis.
Tarte rustique à la butternut hasselback, feta et oignons (pâte brisée au vin blanc)
C'est une combinaison de recettes, une courge butternut que j'avais envie de cuisiner depuis longtemps façon hasselback et une tarte rustique que j'aime mettre sur ma table en particulier pour le repas du soir.
Cassolette de cabillaud aux endives à la moutarde à l'ancienne
Un bon petit plat du quotidien aux saveurs de ma région avec ces endives cuisinées à la moutarde à l'ancienne.
Velouté de pois cassés et patate douce
Un velouté réconfortant, extrêmement velouté grâce à ses ingrédients, patate douce, pois cassés et crème de coco.
Poires rôties, crème mascarpone au miel de sarrasin et granola
La récolte des poires "curé" de mon jardin a commencé.
Courge spaghetti aux champignons et à la féta
Durant la saison des courges, cette variété entre dans ma cuisine chaque année et même plusieurs fois.
Quatre quart aux pralines roses
Je vous propose aujourd'hui ce quatre quart à la déco un peu girly et parfaite pour ce mois d'octobre où la couleur rose domine pour soutenir la lutte contre le cancer du sein.
Endives braisées à la bière et à la sauce de soja
C'est une recette riche en saveur de Laurent Mariotte.
Gratin de butternut façon parmigiana
Il est toujours bien agréable de trouver de nouvelles idées pour cuisiner la butternut qui nous accompagne de longs mois entre l'automne et l'hiver voire même le début du printemps car elle se conserve vraiment longtemps.
Polenta crémeuse et crevettes à la nduja
C'est à nouveau un plat qui fait voyager les papilles qui vont se balancer entre la douceur de la polenta et le piquant de la sauce à la nduja qui relève ces crevettes.