Les Papilles de Karen631 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Bœuf thaï à la cacahuète
J'avais du faux-filet de bœuf au congélateur et pour changer, j'ai voulu le cuisiner avec des saveurs asiatiques.
Poireaux vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac
Je cherchais une recette simple, rapide et légère pour préparer l'entrée d'un repas et j'ai trouvé mon bonheur avec ces poireaux vinaigrette de Cyril Lignac.
Cake au cantal et jambon cru
Je ne me lasse jamais de préparer des cakes ! J'adore le fait qu'on puisse les accommoder de multiples façons ! Aujourd'hui, je vous en propose un qui nous a régalé au cantal et au jambon cru.
Minis cannelés au chèvre, thon et thym
Après mes cannelés chèvre, miel et romarin, en voici une nouvelle version au chèvre, thon et thym.
Gratin de pommes de terre et navets
Pendant longtemps, j'ai eu un mauvais souvenir du navet et c'est adulte que j'ai appris à l'apprécier.
Poulet à la crème et aux champignons
Dans la catégorie "repas simples et rapides, appréciés des petits et des grands", je vous propose ce poulet à la crème et aux champignons.
Gnocchis aux champignons, lardons et feta
Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais pas moins gourmande de gnocchis.
Soupe de lentilles corail aux épices
La lentille corail est une lentille à la jolie couleur rose saumon qui donne une touche colorée aux plats.
Quiche lorraine au chorizo
Je vous propose aujourd'hui une quiche Lorraine revisitée avec du chorizo.
Saumon à la crème de coco et citron vert
Ce petit plat de poisson tout simple et délicieux vous fera voyager le temps d'un repas.
Gratin de poireaux au jambon
Vous connaissez sûrement les endives au jambon (aussi appelées chicons).
Chips de sarrasin ou blé noir
C'est dans une crêperie que j'ai découvert ces chips de sarrasin qui sont tout simplement des galettes de sarrasin coupées en triangles et passées au four quelques minutes.
Boudin blanc, compotée de pommes et sauce au cidre
J'aime beaucoup le boudin blanc, surtout pour les repas de fête.
Tagliatelles aux chanterelles et à l'Époisses
Un bon plat de pâtes, ça ne se refuse jamais ! Aujourd'hui, je vous propose une association originale, gourmande et délicieuse : des champignons et une sauce à l'Époisses.
Dos de cabillaud au pesto rouge et son écrasé de pommes de terre au brocoli
J'ai mis longtemps à trouver un nom pour cette recette.
Feuilletés au thon, curry et coco de Philippe Conticini
Moi qui pensait le chef pâtissier Philippe Conticini dans le sucré uniquement, je fus bien surprise en découvrant sa recette de feuilletés au thon, curry et coco.
Gâteau au lait chaud (le hot milk cake des USA)
Voici un gâteau qui m'a intrigué par son intitulé et sa composition : le gâteau au lait chaud, un gâteau traditionnel qui nous vient des États-Unis où il est appelé "hot milk cake".
Gratin de courge au chorizo et à la feta
Je vous propose aujourd'hui un gratin que j'adore, un gratin complet et gourmand qui vous régalera le temps d'un repas.
Velouté de céleri aux champignons et lard grillé
J'ai testé l'association céleri-champignons dans un velouté avec également un peu de pommes de terre pour la rondeur.
Quenelles lardées au jambon cru, sauce tomates et olives vertes
La quenelle est un classique de la cuisine française que nous apprécions tous chez moi.