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Les recettes de cuisine de "La Machine à Explorer" - page 6


Pâtes au thon et curry

Pâtes au thon et curry

Ce mois-ci je participe au défi culinaire entre blogueurs dont le thème est le poisson.

Cassolettes carottes et thon au curry

Cassolettes carottes et thon au curry

Il me restait d'une part de la purée de carotte du Parmentier de cabillaud aux carottes et d'autre part du thon au curry des Tagliatelles au thon et curry et c'est donc tout naturellement que sont nées les cassolettes carottes et thon au curry.

Forêt-Noire pour 12 personnes

Forêt-Noire pour 12 personnes

Forêt-Noire La Forêt-Noire, ou Schwarzwälder Kirschtorte en allemand, est originaire de la région de la Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l'Allemagne.

Pâte à tartiner chocolat noisette IG bas

Pâte à tartiner chocolat noisette IG bas

Une version gourmande mais IG bas de la pâte à tartiner.

Tomates cerises en robe de graines de sésame

Tomates cerises en robe de graines de sésame

Si vous cherchez une idée de recette simple, originale et délicieuse pour accompagner vos apéritifs, les tomates en robe de graines de sésame sont une excellente option.

Parmentier de cabillaud aux carottes

Parmentier de cabillaud aux carottes

Ce mois-ci je participe au défi culinaire dont le thème est le poisson.

Génoise au chocolat ultra facile pour layer cake

Génoise au chocolat ultra facile pour layer cake

La génoise est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes de pâtisserie, comme les gâteaux roulés ou les gateaux à étages (layer cakes).

Crème brûlée de Philippe Eschebest

Crème brûlée de Philippe Eschebest

Crème brulée Pour réaliser cette crème "brulée" j'ai suivi la recette de Philippe Eschebest, un vrai délice le seul bémol, je ne suis pas bien équipée pour réaliser le caramel final.

Terrine saumon crevettes

Terrine saumon crevettes

La terrine de saumon aux crevettes est un plat élégant et raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Flans aux épinards et parmesan.

Flans aux épinards et parmesan.

Les flans aux épinards et au parmesan sont une délicieuse façon de manger des légumes tout en savourant un plat riche et crémeux.

Foie gras poêlé aux pommes pour Pâques

Foie gras poêlé aux pommes pour Pâques

Le foie gras étant de toutes les fêtes, je vous propose la recette Foie gras poêlé aux pommes pour les fêtes de Pâques.

Foie gras poêlé aux pommes

Foie gras poêlé aux pommes

Un beau foie gras frais de canard tranché en belles escalopes, 4 pommes, un peu de beurre, un verre à liqueur de calvados, du sel , du poivre.

Foie gras aux figues frâiche cuisson vapeur

Foie gras aux figues frâiche cuisson vapeur

Foie gras aux figues Pour cette recette je me suis inspirée de la recette Lidl Foie gras maison au figues.

Cake salé figues et noix

Cake salé figues et noix

Cake salé figues et noix Ce cake salé est idéal en accompagnement d’un apéritif, pour des pique-niques, ou bien encore en accompagnement du fromage… J'aime beaucoup utiliser la farine complète pour les cakes salés.

Terrine aux deux saumon portions individuelles

Terrine aux deux saumon portions individuelles

Habituellement je prépare la terrine au deux saumons en format cake comme ici, mais cette fois je voulais une présentation à l'assiette plus esthétique.

Tournedos rossini inspirés de la recette du chef étoilé Patrick Asfaux

Tournedos rossini inspirés de la recette du chef étoilé Patrick Asfaux

Le tournedos Rossini a été créé en l'honneur du compositeur Gioacchino Rossini.

Fôrets noires individuelles

Fôrets noires individuelles

C'est une recette relativement facile et rapide à réaliser.

Tarte fine chorizo feta

Tarte fine chorizo feta

Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte feuilleté rapide de Mercotte.

Gâteau au chocolat IG bas au micro-ondes

Gâteau au chocolat IG bas au micro-ondes

Pour cette recette, J'ai remplacé les 60 g de farine par un mélange de 52 g de farine, 1 g d'inuline et 7 g de son d'avoine et les 125g de sucre par 100 g de sirop d'agave pour baisser l'IG global de la recette.

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