La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie603 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Légume" - page 2


Farinata de pois chiche au chou noir

Farinata de pois chiche au chou noir

Vous connaissez la farinata ? Il s'agit d'une galette toute fine et croustillante faite à partir de 4 ingrédients seulement, dont le sel !

Légumes sautés au wok

Légumes sautés au wok

Insérer et faites sauter les légumes les uns après les autres dans le wok avec une sauce asiatique, accompagnez de riz, un régal !

Gnocchi de pomme de terre, sauce au pesto de brocoli et de pistaches

Gnocchi de pomme de terre, sauce au pesto de brocoli et de pistaches

Le brocoli, un légume délicieux dans les soupes, les gratins, en purée ou rôti, mais aussi en pesto ! Une recette végétale qui change !

Conchiglioni aux épinards

Conchiglioni aux épinards

Quoi de mieux qu'un bon gratin de pâtes pour se réchauffer en hiver ? Choisissez des pâtes creuses pour y glisser des légumes, un régal !

Gratin de chou-fleur aux deux moutardes

Gratin de chou-fleur aux deux moutardes

Laissez-vous tenter par ma nouvelle recette qui va vous réconcilier avec le chou-fleur ! Les gratins dé légumes sont parfaits en hiver.

Nouilles sautées et boulettes

Nouilles sautées et boulettes

Quelques légumes, un paquet des nouilles, des boulettes végétales express, et voilà un petit plat sympa sans trop se compliquer la vie !

Nems vegan tofu et petits légumes, cuisson au four

Nems vegan tofu et petits légumes, cuisson au four

Nems vegan faciles et rapides, cuisson au four pour des nems croustillants et dorés.

Velouté de pois chiches au romarin

Velouté de pois chiches au romarin

Rien de tel qu'un velouté pour un week-end cocooning ! Passez-le au bon vieux moulin à légumes pour qu'il soit lisse.

« Gnocchi » de butternut aux champignons

« Gnocchi » de butternut aux champignons

Des gnocchi à la courge faits avec mon bon vieux moulin à légumes ! Recette de saison végétale sans oeuf, facile et délicieuse

Focaccia di zucchine crocantissima – focaccia à la courgette toute croustillante (recette facile sans robot)

Focaccia di zucchine crocantissima – focaccia à la courgette toute croustillante (recette facile sans robot)

C’est peut-être la dernière recette avec de la courgette cette année, il serait temps de passer à la courge non ? Oui , mais il fait encore beau chez nous et je n’ai pas du tout envie de soupe ou de plat réconfortant.

« Tagliatelle » fraîches aux cèpes,  ragoût de petits légumes et champignons grillés

« Tagliatelle » fraîches aux cèpes, ragoût de petits légumes et champignons grillés

En voilà une recette qui tombe à pic pour le week-end ! En Italie et en particulier dans le Sud, le week-end on cuisine ! La famille se réunit le dimanche et on mange, on mange, on mange ! Imaginez votre repas de Noël, multipliez-le par 10 à la puissance.

Galette de pommes de terre « aux oeufs sans oeufs »

Galette de pommes de terre « aux oeufs sans oeufs »

J'ai testé les substituts végétaux aux oeufs.

Tendres croquettes de pommes de terre (sans farine) au coeur coulant

Tendres croquettes de pommes de terre (sans farine) au coeur coulant

La pomme de terre est à l'honneur avec une recette de croquettes au coeur coulant.

Poivrons farcis panés super crousti !

Poivrons farcis panés super crousti !

Les poivrons n'ont jamais été aussi gourmands, farcis et enrobés de chapelure japonaise, testez la recette !

Bocaux de tomates concassées et paillettes de peaux de tomate, recette zéro déchet

Bocaux de tomates concassées et paillettes de peaux de tomate, recette zéro déchet

Quand on fait des conserves de tomates, rien ne se gâche ! Récupérez la peau pour faire des paillettes de tomate, c'est un vrai régal !

Lasagnes de pain aux légumes

Lasagnes de pain aux légumes

Remplacez les feuilles de lasagne par des tranches de pain dur pour des lasagnes zéro déchet et sans fromage.

Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Notre voyage en Italie continue avec une recette traditionnelle du nord de la Toscane, la "scarpaccia" de courgettes.

Orecchiette fresche e peperoni cruschi (orecchiette fraîches et chips de poivrons)

Orecchiette fresche e peperoni cruschi (orecchiette fraîches et chips de poivrons)

Cuisiner, c'est aussi découvrir une région et ses spécialités.

Focaccia d’aubergine sans levure

Focaccia d’aubergine sans levure

Je vous écris aujourd’hui soulagée car je viens de rendre un énorme travail qui m’a tenue bien occupée.

Salade de pommes de terre à l’aneth

Salade de pommes de terre à l’aneth

L'aneth apporte de la fraîcheur dans cette salade de pomme de terre.

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