La cuisine de Messidor850 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poitrine de canard, sauce crémeuse à la pomme +
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette partie du canard, je dirais que son goût se situe entre les filets de porc et de boeuf.
Sauce au lapin de Pâques
C’est presque devenu une tradition de déguster un lapin le jour de Pâques et cette année n’a pas fait exception.
Spaghetti au tofu et à l’érable ♥
Le sirop d’érable viendra-t-il à bout de ce mal-aimé qu’est le tofu ? Pour les personnes qui aiment bien les sauces chinoises très sucrées c.
Boulettes de porc à l’orientale +
Les boulettes de viande demeurent des plats réconfortants, surtout quand on les fait pocher dans une sauce aux saveurs asiatiques.
Poisson d’avril +
De tendres filets de poisson blanc nappés d’une sauce finement composée de lait de coco, de jus et de zeste d’orange et d’une lichette de pâ.
Poitrine de canard poêlée, sauce orange et porto +
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté une poitrine de canard, c’est si facile, si rapide et c’est une viande qui remplace avantag.
Gratins craquants à la mexicaine +
Avec un filet de poisson trop petit pour deux et quelques crevettes décongelées, on concocte une petite sauce minute* et on recouvre le tout.
Cuisses de grenouille à l’orientale +
Ce fut un vif plaisir gourmand de retrouver hier cette chair très tendre dans nos assiettes, la sauce orientale à l’orange parfumée de quelq.
Filet de morue, sauce rosée aux olives +
Nappées d’une sauce tomate crémeuse vite prête et finement assaisonnée, ces petites coquilles de pâtes craquantes accompagnent avec simplici.
Crevettes à l’orange, façon asiatique +
Une belle orange juteuse, des oignons verts, de l’ail, de la sauce tamari, une omelette fine, des noix de cajou, tous ces mots sont sources .
Fettucines, sauce à la caponata +
Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour réaliser ce plat prisé de la cuisine italienne, auquel j’ai apporté plusieurs modifi.
Filets d’aiglefin express en sauce crémeuse +
Une petite sauce au vin blanc et à la crème, ça vous transfigure des filets de poisson blanc en cinq minutes, aidée d’un duo aux saveurs pho.
Moules Méditerranée aux tomates séchées +
Il y avait un bon moment que j’avais servie des moules avec des pâtes et une sauce à la crème, ce fut comme la redécouverte d’un plat très r.
Petites coquilles de pâte au saumon, saveurs orientales +
Notre poisson préféré, - un filet de truite serait bien aussi, - accompagné de petites pâtes qui se remplissent d’une sauce aux saveurs asia.
Boulettes aux merguez, sauce au vin rouge +
Une autre recette tirée du livre La bible des boulettes qui m’attirait par la composition de ses boulettes, faites avec la chair de sauciss.
Spaghetti bolognaise au chorizo +
C’est parfois une délicieuse surprise de combiner des éléments de deux cuisines différentes, par exemple, comme hier, d’introduire du saucis.
Crevettes sautées, sauce express au gingembre +
Ce plat a été réalisé grâce à la sauce qu’avait utilisée une complice en cuisine, Francine T, pour tremper ses dumplings.
Raviolis en sauce à l’aiglefin et au pastis +
Grâce à des pâtes farcies du commerce, ici des raviolis, une recette de soupe de poisson s’est transformée hier en une sauce au poireau et a.
Escalopes de poulet, sauce crémeuse au vin blanc +
Ma suggestion pour un repas express, une sauce toute simple faite pour napper des escalopes, on déglace le poêlon avec du vin blanc et on ve.
Pâtes courtes au canard confit, sauce au porto +
Je me répète, j’en suis consciente, quand on aime le canard et qu’on a un reste de pâtes, c’est un jeu d’enfant de prendre un congé de cuisi.