La cuisine de Messidor850 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pizza aux merguez, sauce simplissime express +
Quand on raffole de ces petites saucisses très parfumées que sont les merguez, il faut ajouter très peu d’ingrédients à une pâte à pizza du .
Filets de poisson, sauce crémeuse à l’orange
Il arrive qu’une sauce bien goûteuse fasse oublier le peu d’intérêt d’un poisson.
Poitrine de canard, sauce au café +
J’ai tout de suite été attirée dans cette recette par cette sauce au café, avec porto, cannelle, miel et zeste d’orange.
Sauce au poulet à l’italienne sur tortellinis
La réussite de cette sauce toute simple doit beaucoup aux poivrons déjà grillés et aux restes du poulet à recycler, la sauce de ce plat ayan.
Poulet aux herbes, sauce érable et moutarde +
Je n’aime pas trop le romarin, ce n’est donc pas ce qui m’a attirée dans cette recette de Châtelaine, je l’ai remplacé par mon mélange d’her.
Rôti de porc, sauce à la japonaise +
Très tendre et enveloppé de quelques-unes des fines saveurs de la cuisine japonaise où s’est introduit avec bonheur les arômes de l’érable, .
Crevettes sautées, sauce au lait de coco
Une délicieuse recette, mais une fort mauvaise surprise pour nous: le sac de crevettes trouvé au fond du congélateur devait être là depuis l.
Aiglefin au saumon fumé, sauce au lait de coco +
J’ai déjà préparé une recette semblable, mais celle-ci est faite avec des poissons décongelés dans lesquels il restait beaucoup d’eau malgré.
Lasagne de poulet aux deux sauces
Si c’est la sauce tomate qui vous plaît dans une lasagne, ne lisez pas ce qui suit, les deux sauces n’en contiennent pas.
Sauce à spaghetti au veau et ses garnitures +
Cette sauce à la viande épaisse revient souvent au menu, c’est notre préférée, elle n’a nul besoin de cuire pendant des heures pour recouvri.
Poulet rôti, lime, basilic et petits légumes +
Le poulet a beau être polyvalent et se préparer à toutes les sauces, nulle façon de le cuisiner ne le remplace en saveurs si on insère sous .
Petits pétoncles de baie en sauce rosée, version turque +
Ce n’est pas souvent que j’ai recours à des petits pots du commerce venant d’Izmir pour cuisiner, mais comme je ne trouvais plus mes tomates.
Repas express de tortellinis, dessert compris +
Avec des tortellinis du commerce, une sauce vite prête aux asperges et au saumon fumé, cet assemblage très savoureux qui ne comporte que cin.
Boulettes de veau, façon Marengo +
C’est Dunan, l’un des cuisiniers attitrés de Napoléon, qui créa une sauce à base de tomate et de vin blanc pour célébrer la victoire de la b.
Moules à l’indienne, version simplifiée +
La pâte de cari rouge et le lait de coco sont les deux ingrédients magiques qui confèrent à la sauce aux moules leurs vibrants arômes et leu.
Médaillons de filet de boeuf, petite sauce au whisky +
À l’approche de la Saint-Valentin, les grandes chaînes d’alimentation offrent souvent des prix intéressants sur le filet de boeuf.
Escargots sur pâtes, sauce champignons et chorizo
Une improvisation réunissant nos dépanneurs préférés ne pouvait être que délicieuse.
Filets d’aiglefin pochés à la créole +
Nous avons beaucoup aimé cette manière toute simple de cuire la chair floconneuse de l’aiglefin, dans une sauce à la tomate finement rehauss.
Pâté au poulet et au canard confit +
Une délicieuse idée pour recycler un reste de poulet, lui ajouter une cuisse de canard confite.
Lasagne-raviolis, version au saumon +
Un délice que ce plat dans lequel des raviolis du commerce remplacent les lasagnes.