La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Spaghetti à la bourguignonne +
Je me suis inspirée des ingrédients du boeuf bourguignon pour concocter ce plat de pâtes vite prêt.
Pas de recette ce matin
Pas de recette ce matin, le poisson était ordinaire hier et les frites manquaient de croustillant.
Poêlée express de poulet aux saucisses +
Pour réussir à recycler un reste de poulet, rien ne saurait surpasser de bonnes saucisses goûteuses comme celles que j’ai utilisées, qu’i.
Pilons de dinde aux épices à tourtière +
Quand arrive l’automne, on a souvent envie de retrouver les bons plats qui parfument la maison durant la période des Fêtes.
Quiche sans croûte au chèvre et aux asperges de Lorraine +
Parce que j’adore les tartes sans croûte, c’est avec plaisir que j’ai testé cette recette que m’a transmise une complice gourmande, merc.
Canard à la chinoise en mijoteuse
J’ai déjà préparé un canard à la mijoteuse, j’ai récidivé hier en lui donnant des saveurs asiatiques.
Restes de poulet aux boulettes de pâte
Il existe des centaines de manière de recycler des restes de poulet, mais celle que nous préférons quand arrivent les jours froids est .
Escalopes de poulet bbq, vinaigrette au citron +
Je pense avoir trouvé une manière d’ajouter des saveurs à des escalopes quand on se sert d’une feuille à cuisson.
Burger à l’effiloché de jacquier, test de goût
Je n’ai pas de recette à proposer ce matin, celle que j’ai suivie imparfaitement hier est probablement une bonne ressource, et j’encourag.
Tagliatelles au canard et aux légumes grillés +
Cette improvisation a été conçue pour donner une seconde vie à un petit reste de canard, lequel avait cuit en mijoteuse.
Langoustines à l’huile d’estragon +
Nous aimons beaucoup l’estragon et comme j’en avais encore dans une de mes plate-bandes, j’ai eu envie de faire cette recette.
Tartare de boeuf de J.-F. Plante, prise deux +
C’était jour de fête hier, nous avons fait un accroc à notre régime sans viande rouge et refait cette recette que nous avions beaucoup ai.
Riz express au saumon fumé et aux herbes
Une improvisation minimaliste, un repas léger qui s’avère un formidable dépanneur quand on veut manger légèrement, par exemple, quand on.
Cuisses de poulet braisées à la marocaine +
Mijotées lentement au four et parfumées d’épices prisées de la cuisine marocaine, les cuisses de poulet deviennent tendres, fondantes, .
Pavés de saumon au miso et au gingembre +
Le miso* est une pâte très salée et protéinée largement utilisée en Chine et au Japon.
Filets de truite, croûte fine à la mexicaine
Une recette toute simple dans laquelle les croustilles de maïs remplacent la chapelure ou le panko.
Courge spaghetti aux petites palourdes +
Une manière originale de servir cette courge ovale et jaune est de la remplir d’une bonne sauce une fois cuite, car sa chair constituée .
Coupelle de tortilla aux oeufs brouillés +
Après un repas copieux le midi, un plat léger le soir est devenu la règle chez nous.
Filets de doré amandine, beurre au thym citronné +
Un traitement tout simplement bon pour ce poisson blanc et fin qui ne nous déçoit jamais: un beurre aromatique sous un couvert de tranche.
Poulet aux raisins frais
Mon expérience en cuisine m’a appris que peu d’ingrédients dans une recette est presque toujours un gage de réussite, j’ai donc suivi cel.