La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Toutes les recettes de "Légume" - page 7


Rochers au parmesan et tomates séchées

Rochers au parmesan et tomates séchées

Rochers au parmesan et tomates séchées  : 250 gr de farine avec levure 1 oeuf 100 gr de parmesan râpé 6 tomates séchées 100 ml d'h.

Sablés salés

Sablés salés

Sablés chèvre-tomates séchées - Sablés comté-chorizo-olives Sablés Vache qui rit ciboulette - Sablés au parmesan Sablés chèvre-tomat.

Tarte crevettes-noix de Saint Jacques

Tarte crevettes-noix de Saint Jacques

Pour une tarte : 1 pâte feuilletée 1 carotte  10 noix de Saint Jacques 200 gr de crevettes roses cuites 2 oeufs + 1 jaune 200 ml.

Parmentier de cabillaud au potimarron

Parmentier de cabillaud au potimarron

Pour 6 cocottes : 500 gr de dos de cabillaud 1 c à soupe de mélange pour  court bouillon marin 3 pommes de terre 1 potimarron 1 nois.

Röstis de navets

Röstis de navets

Pour 8 röstis : 3 pommes de terre 2 navets 1 oeuf 1/2 c.

Mini muffins au potimarron-noisettes

Mini muffins au potimarron-noisettes

Avec cette recette je participe à la bataillefood n°17, défi culinaire crée par Jenna du blog  Bistro de Jenna  .

Flans de potimarron

Flans de potimarron

Pour 9 flans : 560 gr de chair de potimarron 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre 9 .

Tourte au jambon et aux poireaux

Tourte au jambon et aux poireaux

Pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc 1 blanc de poireau 1 jaune d'oeuf Pour la béchamel : .

Courge spaghetti façon bolognaise

Courge spaghetti façon bolognaise

Pour 4 personnes : 1 courge spaghetti 2 échalotes ciselées 1 blanc de poireau finement émincé 300 gr de viande hachée 1 boîte de p.

Gaufre aux pommes de terre

Gaufre aux pommes de terre

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 100 gr de beurre demi/sel 250 gr de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 400 ml de lait se.

Flans de carotte

Flans de carotte

Pour 4 personnes : 4 carottes 500 ml de bouillon de légumes 120 ml de crème liquide 2 oeufs entiers +2 jaunes 50 gr d'emmental râpé.

Gratin de pomme de terre au canard

Gratin de pomme de terre au canard

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 4 cuisses de canard confit 500 ml de crème liquide 4 c.

Tartiflette aux blettes

Tartiflette aux blettes

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 1 botte de blette 350 gr de champignons de Paris 3 oignons 1 gousse d'ail .

Tartiflette roulée au jambon

Tartiflette roulée au jambon

Pour 8 personnes : 350 gr de pomme de terre type Amandine 6 oeufs 150 gr d'oignon émincé 1 pincée de piment d'Espelette 100 gr de gr.

Lasagnes de blé noir façon bolognaise en cocotte - Pommes de terre sautées

Lasagnes de blé noir façon bolognaise en cocotte - Pommes de terre sautées

Pour 6   personnes : Pour les lasagnes : 750 gr de viande de porc (de poulet ou de boeuf) hachée  400 gr de chair de tomates en .

Parmentier thon-épinards

Parmentier thon-épinards

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 200 gr d'épinards  50 gr de beurre 1 boîte de 425 gr de thon au naturel 50 gr de farine.

Crevettes à la crème de Pascale

Crevettes à la crème de Pascale

Pour 4 personnes : 750 gr de crevettes roses décortiquées 3 c.

Tourtelettes de pommes de terre

Tourtelettes de pommes de terre

Nous sommes le dernier jour du mois et donc c'est l'heure de publier notre recette pour  L'escapade en cuisine .

Verrines et tartelettes surimi et persil de la mer

Verrines et tartelettes surimi et persil de la mer

Pour 6 verrines : 1 avocat 3 bâtonnets de surimi 1 c.

Clafoutis au saumon,courgettes et petits pois

Clafoutis au saumon,courgettes et petits pois

Pour 6 personnes : 300 gr de filet de saumon frais ( sans peau, ni arêtes) 3 petites courgettes 300 gr de petits pois frais écossés .

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