Conseillère en loisirs culinaires
Des rillettes de thon qui apportent un petit air d’été sur votre table pour accompagner un apéritif gourmand entre amis.
Des asperges vertes c'est la pleine saison, un oeuf poché et une délicieuse crème coco-coriandre, pour accompagner et sublimer ces asperges vertes
La saison des canneberges a commencé et je fais ma réserve.
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Il y a quelques temps j’ai été contactée comme certaines blogueuses par la Société Tanoshi, qui si j’étais d’accord pour réaliser une recette avec leurs produits et la mettre en ligne il m’adresserait un colis avec tous les ingrédients et j’avais le.
Un gâteau au vin rouge, chocolat et oranges confites, pour mettre à l’honneur mon petit gourmand de mari.
Un Coeur gourmand aux pralines roses pour cette jolie fête qu’est St-Valentin, même si je l’avoue elle revêt plus un côté commercial.
Aujourd'hui c'est mardi gras, la recette de mes Queues de castor, le Beignet incontournable du carnaval de Québec qui a lieu en février, le plus grand carnaval d'hiver au monde, mais qui peut se savourer toute l’année.
Un velouté de marrons et copeaux de foie gras que j’ai servi pour notre réveillon de la St-Sylvestre.
Un velouté de courge musquée sublimé par les Shii-také et la touche de saveur coco.
L’orange est le fruit santé par excellence dès l’arrivée de l’hiver grâce à sa forte teneur en vitamine C.
Une gelée de pommes fruitée et absolument délicieuse que nous aurons plaisir à tartiner cet hiver sur une bonne tranche de pain maison ou une bonne brioche
Les truffes en chocolat sont également incontournables lors des fêtes de fin d’année.
Des Noix de St-Jacques rôties à la purée de céleri pour une entrée gourmande ou un plat.
Du coquelet rôti au miel, raisins confits et figues pour saluer les premiers jours d’automne.
La Panna cotta une recette simple et rapide qui nous vient d'Italie traduisez: "crème cuite".
La canneberge, ce petit fruit acidulé qui a la particularité d’être cueilli après avoir inondé les plantations ce qui fait remonter les petites baies à la surface.