La Cuisine de Jackie

La Cuisine de Jackie296 recettes

Conseillère en loisirs culinaires

Toutes les recettes de "Légume" - page 8


Curry d'aubergines - La cuisine de Jackie

Curry d'aubergines - La cuisine de Jackie

Le Curry d'aubergines où comment cuisiner les aubergines différemment.

Feuilletés de rougets au confit d’aubergines

Feuilletés de rougets au confit d’aubergines

Des feuilletés de rougets au confit d’aubergines pour accompagner un délicieux Champagnes de Vignerons, Champagne Serge Mathieu.

Zâalouk (caviar d’aubergines)

Zâalouk (caviar d’aubergines)

Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices.

Moussaka en Charlotte

Moussaka en Charlotte

D’habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j’ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j’ai été conquise.

Fondant chocolat aux courgettes

Fondant chocolat aux courgettes

Un fondant au chocolat et aux courgettes.

Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours

Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours

Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.

Suprêmes de volaille farcis aux canneberges en robe de lard, écrasé de potimarron

Suprêmes de volaille farcis aux canneberges en robe de lard, écrasé de potimarron

La saison des canneberges a commencé et je fais ma réserve.

Dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, rondelles de patate douce écrasées

Dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, rondelles de patate douce écrasées

Un dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, patate douce écrasée.

Dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, embeurrée de chou, sauce au curcuma

Dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, embeurrée de chou, sauce au curcuma

Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou.

Tranche de gigot à la crème d’ail des ours, légumes méditerranéens

Tranche de gigot à la crème d’ail des ours, légumes méditerranéens

La crème d’ail des ours, des légumes méditerranéens.

Moelleux à la confiture de carottes à la rose

Moelleux à la confiture de carottes à la rose

Un moelleux à la confiture de carottes à la rose ou comment revisiter le traditionnel gâteau aux carottes.

Soupe de concombre froide

Soupe de concombre froide

Il fait chaud, très chaud même et ce soir nous nous sommes régalés d’une petite soupe froide pour se rafraîchir, à consommer sans retenue.

Galette aux Maroilles

Galette aux Maroilles

Une galette au Maroilles, un fromage du Nord que je cuisinais pour la première fois.

Bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes

Bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes

Un Bouillon de ravioles à la julienne de légumes, une recette qui m’a permis d’utiliser le délicieux bouillon de ma poté, car oui  je ne jette rien.

Breadcake à la patate douce et aux graines de courge

Breadcake à la patate douce et aux graines de courge

Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, toute simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau voilà.

Galettines d’avoine et Asuki aux petits légumes

Galettines d’avoine et Asuki aux petits légumes

Des galettines aux petits légumes pour participer au défi culinaire du mois, de Recettes autour d’un ingrédient # 37 .

Blanquette de boudin blanc

Blanquette de boudin blanc

Une blanquette de boudin blanc repérée chez mon amie Isabelle su beau blog cuisinedisca.

Confiture de carottes. (Moraba é Havidj - Iran)

Confiture de carottes. (Moraba é Havidj - Iran)

Une confiture de carottes ou Moraba é Havidj  en iranien.

Tarte aux carottes

Tarte aux carottes

Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d’une tarte en version salée car je sais qu’il existe également des versions sucrées.

Cake aux carottes, noix et canneberges

Cake aux carottes, noix et canneberges

Le cake aux carottes, une recette de gâteau dans lequel on ne soupçonne absolument pas la présence de la carotte et l'arôme de cannelle lui donne une touche épicée.

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