Conseillère en loisirs culinaires
Avec mes aubergines du jardin, j'ai fait ces petits millefeuilles que nous avons vraiment trouvés succulents.
Le Curry d'aubergines où comment cuisiner les aubergines différemment.
Des feuilletés de rougets au confit d’aubergines pour accompagner un délicieux Champagnes de Vignerons, Champagne Serge Mathieu.
D’habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j’ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j’ai été conquise.
Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.
La saison des canneberges a commencé et je fais ma réserve.
Un dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, patate douce écrasée.
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou.
La crème d’ail des ours, des légumes méditerranéens.
Une salade de pousses d'épinards aux ravioles et son oeuf poché inspirée du très joli blog de Martine kilomètre-0 et ô combien signé de nombreuses recettes touts aussi gourmande les unes que les autres.
Un moelleux à la confiture de carottes à la rose ou comment revisiter le traditionnel gâteau aux carottes.
Il fait chaud, très chaud même et ce soir nous nous sommes régalés d’une petite soupe froide pour se rafraîchir, à consommer sans retenue.
Une galette au Maroilles, un fromage du Nord que je cuisinais pour la première fois.
Un Bouillon de ravioles à la julienne de légumes, une recette qui m’a permis d’utiliser le délicieux bouillon de ma poté, car oui je ne jette rien.
Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, toute simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau voilà.
Des galettines aux petits légumes pour participer au défi culinaire du mois, de Recettes autour d’un ingrédient # 37 .
Une blanquette de boudin blanc repérée chez mon amie Isabelle su beau blog cuisinedisca.