La Cuisine de Jackie395 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Dorade en papillote fenouil et orange
Une dorade en papillote fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate.
Tatins de pommes de terre et chèvre
Des tatins aux pommes de terre et au fromage de chèvre à déguster avec une simple salade pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles ce petit légume mal aimé! J’ai voulu l’associer à mes petits keftas d’agneau bien relevés d’épices et je peux vous dire que l’association était parfaite.
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Un caviar de poivrons rouges et des sablés au romarin pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.
Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs
Une recette que j’ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l’arrivée des cucurbitacées.
Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan
Une autre façon d'utiliser mes tomates cerises du jardin, dans cette délicieuse préparation en portion de tartelettes.
Tarte soleil aux épinards, féta et pignon
Après le fameux soleil pour l’apéritif, un autre soleil gourmand.
Tarte aux poires, épinards et gorgonzola
Une tarte aux poires, épinards et gorgonzola, trois ingrédients et saveurs qui se marient très bien ensemble.
Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge
Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier.
Tourte aux pommes de terre et Chavignol
Cette tourte de pommes de terre au Chavignol, est la recette que Mamina a présenté lors d’une intervention télévisée sur la 3.
Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut aux Truffes en nids de Princesse
Un tartare d’huîtres à la crème d’artichaut au truffes en nids de Princesse Charlotte, une recette absolument délicieuse et tout en saveur pour mettre en valeur les produits reçus de l’Épicurien.
Gâteau de patate douce
La patate douce je l'ai découverte lors d'un voyage en Polynésie française en 2008.
Confiture de patates douces
Réaliser une confiture de patates douces je n’y aurais pas pensé si je ne l’avais vue sur un joli blog que j’ai découvert grâce au concours organisé par Champagne de Vignerons.
Dos de cabillaud en croûte de tartare d’algues, ceviche dorade
Ce dos de cabillaud en croute de tartare d’algues est une pure merveille et une façon de mettre en avant les produits Bord à Bord spécialisé dans les algues alimentaires.
Crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d'Ambert
Des crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d'Ambert pour participer au concours organisé cette année par Le Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFAm), « Les délices à la Fourme d’Ambert, côté blogueurs».
Brocolis à la carbonara
Des brocolis à la carbonara où comment revisiter les fameuses pâtes à la carbonara.
Panna cotta petits pois, coulis de poivron
Panna cotta aux petits pois : une recette extraite du livre Demarle "Petits et grands Muffins".
Soupe de melon glacée au vin de Sureau
Une soupe de melon glacée pour se rafraichir, une excellente idée en entrée.