Conseillère en loisirs culinaires
Un Paste de char, un pâté de viande, l'ancêtre du pâté croûte que nous connaissons aujourd'hui.
Mousse mozzarella basilic : une recette que j'ai réalisée plusieurs fois et je remercie Nadège qui est à l'origine de cette recette.
Un Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée.
Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer très gourmande.
Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.
Un velouté de chou-fleur coco-curry pour apporter un peu d'exotisme à ce délicieux légume.
Un dimanche tourné vers l’Asie avec un menu en l’honneur du Nouvel An chinois.
Des Minis pana cotta au foie gras sur un délicieux coussin de pain d'épices maison pour un apéritif festif et raffiné.
Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que j’apprécie particulièrement.
Une Salade de conchiglionis au pesto et petits légumes d’été pour prolonger un peu les belles journées estivales et c’est une chance car l’arrière .
Un tartare de tomate et mozzarella en mille-feuille au pesto, une entrée rafraichissante pour un beau repas estival aux saveurs italiennes.
Un Gaspacho au melon vert et citron vert pour rafraichir nos papilles car avec cette période de canicule il faut dire que notre corps à moins besoin .
Canicule, rien te tel qu'un bon Gaspacho de tomate pour se rafraîchir, car au départ le Gaspacho est un potage de légumes crus mixés et froid .
Une poêlée d'ornithogales aux ravioles, une entrée chaude tout à fait délicieuse et très simple à réaliser.
Des galettes de petits pois à la feta et parfumées à la menthe, une entrée gourmande et originale ou bien pour accompagner un apéritif dînatoire estival, une délicieuse idée pour participer…… au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 49
Une terrine de canard à l’orange, une recette que j’ai repérée sur le très gourmand blog de Doria, j’ai apporté ma touche personnelle comme d’habitude .
Les blancs de calamars c’est délicieux mais ce petit ragoût avec un soupçon de vin blanc accompagné de Primabreizh une pure merveille pour les papilles.
Une petite salade d'asperges ornithogales absolument délicieuse, et raffinée, qui poussent à la lisière des bois.
Un tartare de haddock blanc, avocat et mangue, une délicieuse entrée, fraiche et parfumée qui annonce les supers repas entre amis sous la tonnelle.