Conseillère en loisirs culinaires
Un cake aux kumquats confits, vous ne pouvez vous imaginer combien ce cake est parfumé dans sa totalité par ces petites agrumes confites confites véritable .
Les benoîtons sont des petits pains à la farine de seigle absolument délicieux pour accompagner une potage ou un velouté.
Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon adolescence, la Bresse .
Un riz pilaf au chou kale pour présenter ce chou pas vraiment apprécié de tous.
Un filet mignon de porc en croûte de lard fumée, une recette gourmande pour accompagner mes délicieuses pommes de terre rôties à la suédoises hasselback.
Des kumquats confits pour participer a « Recette autour d’un ingrédient » en tant que marraine de la 25ème édition.
Des muffins à l’orange : une recette que j’ai piochée chez mon amie Cathy du blog Kaderik.
Des Muffins coeur crème d’orange et bergamote, voilà la petite idée que j'avais derrière la tête lorsque j’ai réalisé ma crème (curd) orange et bergamote.
Des médaillons de truite farci au tartare d’algues au citron confit pour mettre à l’honneur ce produit qu’est le tartare d’algues découvert .
Un cocktail rhum coco et jus de grenade de délicieuses saveurs pour un apéritif en amoureux.
Une marmelade de Kumquats, ces délicieuses agrumes au goût subtil, qui attiraient mon regard depuis un moment chez mon primeur.
Des muffins mandarine-chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour clore mon menu de St-Valentin un dessert rafraichissant tout rose: des minis charlottes à la mousse de framboises.
Des crêpes à la confiture mangue passion mais pas n’importe qu’elle confiture.
Des mini-tourtes à la terrine de faisan pour un apéritif gourmand qui fut je vous l’assure très apprécié .
Des crêpes on en mange toute l’année, mais la Chandeleur est propice à laisser aller son inspiration, sucrée, salées, soufflées, les versions sont nombreuses.
Une soupe poulet coco ou une envolée de saveurs pour les papilles, comme un goût du paradis.