La cuisine de Bernard1 006 recettes
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Praliné (en pâte et pralin en poudre)
Le praliné ne se mange pas tel quel, il est surtout à la base de beaucoup de recettes de bonbons au chocolat et de desserts.
Pâte de Pistaches
La pâte de pistaches est comme la pâte de noisettes et le praliné, une base culinaire en pâtisserie.
Panna Cotta aux Poires Vanillées
Quand il fait chaud et que c'est l'été, on peut toujours se faire plaisir avec des desserts frais.
Panellets aux Amandes et Pignons de Pin (Empiñonados)
Je reviens récemment de Barcelone et j'ai pu déguster ces petits gâteaux chez Caelum, pâtisserie spécialisée dans les douceurs de monastères.
Pain d'Épices Caramélisé et la Crème Glacée Mystère
Voilà l'un de mes desserts préférés! Une délicieuse tranche de pain d'épices, servie chaude et caramélisée au beurre salé, surmontée d'une boule de crème
"Berunaru No Kitchen" !
Bonjour à tous ! C'est maintenant au Japon que je suis publié ! Je participe au nouveau magazine "33vin" dont le premier numéro est diffusé à plusieurs
Nougatine Dentelle de Sésame au Praliné Noisettes
Recette pour une cinquantaine de petites nougatines:
Opéra
Un de mes gâteaux préférés!! Lenôtre et Dalloyau se disputent la paternité de ce délicieux entremet.
1ère Fête de "Montrouge Commerces"
Je vous invite à venir nombreux à Montrouge le vendredi 23 septembre à partir de 19h00.
Accras Antillais
Voilà la recette des accras, ces délicieux petits beignets antillais, souvent accompagnés d'un planteur ou d'un ty punch! Il faut bien sûr les adapter au goût
Ballotins Thaïs frits au porc et kaffir
Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté.
Banoffee Pie
Un dessert que beaucoup attendait! Pourtant très simple à réaliser, il est encore meilleur avec des hobnobs "maison" et un caramel au beurre salé.