La cuisine de Bernard1 006 recettes
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Shiitakés croustillants sauce Hoisin
Je vous avais proposé sur mon blog de cuisine, plusieurs recettes de viandes croustillantes.
Le nouveau Cook Processor de KitchenAid
En collaboration avec KitchenAid, avec qui je travaille depuis des années, je vous présente le nouveau Cook Processor avec balance intégrée ! Deux vidéos : une première avec deux recettes inédites sur le blog : Pâtes crémeuses au lait de coco, crevettes.
Babka salé au pesto basilic et noix de pécan
J'adore les babkas sucrées, qu'elles soient au chocolat, à la cannelle, au Grand Marnier.
Brioche feuilletée
Vous le savez peut-être, je viens de finir l'écriture de mon 6ème livre, qui sort chez Flammarion le 18 novembre prochain et qui signe mon vrai retour dans le domaine de la pâtisserie, même si il y en avait dans "Végéterrien" et dans "Je fais mon chocolat.
Tartes fines aux pommes
Je vous proposez cette fois, non pas une, mais deux recettes de tartes fines aux pommes.
Purée de pommes de terre à l'ail rôti, beurre noisette et thym
Deuxième recette en collaboration avec lespommesdeterre.
Cookies avoine chocolat noir
La saison est parfaite et dans l'ambiance actuelle, nous avons besoin d'un peu de réconfort.
Sablés au caramel et aux pignons
Fan de pignons, je voulais une belle recette pour les mettre dans un dessert.
Perles Coco
Si vous n'avez jamais goûté les "perles coco", il est temps de les réaliser pour les manger!! Ce sont de petites boules à la farine de riz gluant, très similaires aux "maqius", mais cuites à la vapeur.
Crumble salé de courge butternut, bleu et noix
Un beau crumble de saison ! J'adore les courges butternut et on m'a donné la bonne idée d'un crumble salé avec les noix.
Sablés Tchèques de Noël
Pour les fêtes de Noël, cette année direction la Tchéquie avec de délicieux petits sablés ! Comme on ne peut pas voyager en ce moment, on le fera cette fois dans la cuisine.
Sablés croissants à la vanille et aux noix, vanilkové rohlíčky
Les croissants à la vanille, vanilkové rohlíčky, sont des sablés traditionnels de Noël en Tchèquie.
Boulettes de veau à la scarmoza fumée
J'adore les boulettes de viande, mais alors celles-là dépassent toutes celles que je connaissais.