La cuisine d'ici et d'ISCA361 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Visitandines de Lorraine
La recette a été inventée par les visitandines, religieuses de l’ordre de la Visitation fondé par Jeanne de Chantal.
Ratatouille
En plein coeur de l'été, on utilise des tomates fraîches bien entendu mais pour le moment, je préfère les tomates pelées en conserve.
Salade niçoise
Accompagnée de pain frais, cette salade provençale constitue un véritable plat complet pour l'été.
Sablés à la confiture
Pour accompagner les sorbets ou les fruits de saison, une vieille recette Marie-Claire à préparer avec les enfants.
Cookies au beurre de cacahuètes crunchy
Ne pas engloutir le pot de beurre de cacahuètes avant de préparer les cookies est une victoire.
Feuilletés au thon
Cette recette inspirée de la cuiller aux milles délices m'a plu, je vous la livre.
Coulis & confiture de framboise
Durant l'été, rien de plus facile et de plus festif qu'un peu de coulis sur une glace.
Tarte au mètre aux abricots
En passant devant une pâtisserie, j'ai admiré une " bande aux abricots " .
Soupe à la betterave
Il suffit d'une betterave moyenne pour donner cette jolie couleur à une soupe qui sent l'automne approcher.
Soupe light aux légumes d'hiver
Sans pommes de terre et avec une infime quantité d'huile, c'est une soupe légère qui rassasie à condition de la faire relativement épaisse.
Soupe à l'oignon y croûtons
Je n'ai pas toujours été amie avec la soupe à l'oignon, notamment lorsqu'on vous la sert au bout de la nuit, le jour de la Saint-Sylvestre .
Endives braisées au jambon cru et au bleu
Plus rapide à préparer que les classiques endives au jambon nappées de béchamel, elles sont tout aussi réconfortantes en hiver.
Quatre-quarts aux oranges
Le quatre-quarts revient hiver comme été, précisément avec les fruits de saison.
Minestrone d'hiver
Ce n'est pas du tout la saison des courgettes, alors si l'on a envie d'un minestrone, on les remplace par des poireaux.
Radis au St-Môret et aux cacahuètes
On nous a présenté a u salon des blogueurs, d es radis trempés dans du Saint-Môret et des " Curly " écrasés.
Dip de fèves
Sans hésiter, j'utilise des fèves pelées surgelées Picard, elles sont absolument parfaites.
Récap 20 : Les biscuits apéritifs
J'ai eu un peu de mal à trouver un titre, sachant que "biscuits" est moyennement satisfaisant.