La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA361 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Saison" - page 3


Compote de coing & flan du même nom

Compote de coing & flan du même nom

Pour clore la saison des coings et venir à bout de mon sacré stock, j'ai préparé de la compote que j'ai ensuite stérilisée.

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Salade de pommes de terre, chou kale, roquette, betteraves & noix

Excepté les pommes de terre, cette assiette a été entièrement garnie avec les produits du jardin.

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Poireaux en asperge à la vinaigrette

Les poireaux en asperge reviennent sans cesse sur la table dès la fin de l'été : ils remplacent la salade de tomate quotidienne des beaux jo.

Pâte de coing aux noix

Pâte de coing aux noix

Avec les coings et les noix du jardin cette fois, je remonte une friandise incontournable du début de l'automne.

Gratin de courgettes aux boulettes

Gratin de courgettes aux boulettes

Un gratin sous le signe de la nostalgie puisqu'il a été réalisé avec les dernières tomates et les dernières courgettes du jardin.

Gratin de blettes, courgettes et tomates

Gratin de blettes, courgettes et tomates

Grâce au beau temps, le potager continue d'offrir de magnifiques légumes, tandis que les cyclamens d'automne ont fait leur apparition.

Aubergines gratinées

Aubergines gratinées

Je remonte la recette  qui a le plus de succès sur le blog, été comme hiver, ce qui est un peu bizarre.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Un récapitulatif varié, coloré, plein de fraîcheur, c'est l'été ! Mention spéciale tout de même pour celles qui se sont attelées aux conserv.

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

Confiture de quetsches et rhubarbe au vin

J'ai planté deux pieds de rhubarbe au printemps, qui contre toute attente ont déjà donné de belles tiges.

Conserves de prunes au naturel

Conserves de prunes au naturel

Cette année, les pruniers ont donné énormément de fruits, ce qui m'a permis de préparer des conserves pour l'hiver : le soleil en bocal !  J.

Courgettes à l'ajvar

Courgettes à l'ajvar

En ce moment, le menu est simple : courgettes, noix, noix, courgettes.

Maamouls aux noix (biscuits libanais)

Maamouls aux noix (biscuits libanais)

De jolis moules à biscuits orientaux m'ont été offerts il y a bien longtemps par Cécile mais je n'ai jamais pris le temps de publier la rece.

Foodista challenge # 100 : annonce du thème

Foodista challenge # 100 : annonce du thème

J'ai été choisie par Viviane "Quoi qu'on mange ?" pour être la marraine de la centième édition de ce défi et en suis évidemment très touch.

Clafoutis aux coings confits

Clafoutis aux coings confits

Je sais, ce n'est pas la saison des coings mais il me restait au congélateur des coings que j'avais pris soin de couper en 4 avant de les bl.

Dix recettes avec des fraises

Dix recettes avec des fraises

  Une petite sélection de recettes de saison à base de fraises pour des desserts frais et irrésistibles.

Crêpes à la confiture de pommes caramélisées aux noix

Crêpes à la confiture de pommes caramélisées aux noix

Ce n'est pas forcément la saison mais lorsque j'ai présenté ce dessert, il faisait très mauvais temps et ces crêpes gourmandes ont été appré.

Flan aux poires

Flan aux poires

Avec les dernières poires de la saison, on peut réaliser très rapidement un flan ultra simple.

Hors d'oeuvre variés

Hors d'oeuvre variés

Avec l'arrivée du printemps, de températures un peu plus clémentes, le retour des entrées froides est bienvenu.

Brioche tressée aux pommes & caramel au beurre salé

Brioche tressée aux pommes & caramel au beurre salé

On retrouve dans cette brioche garnie de pommes, les saveurs  épicées du Strudel .

Sorbet à la pêche blanche

Sorbet à la pêche blanche

Avec les pêches congelées de l'été dernier , j'ai pu réaliser un sorbet qui semble particulièrement bon en cette fin d'hiver.

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