La cuisine d'ici et d'ISCA199 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pains plats farcis au Brie, tomate et pesto de persil
Quand au bout d'une semaine, vous déballez et remballez toujours le même fromage, vous devinez que son sort est scellé.
Boeuf carotte en gelée
Ce plat se prépare à l’avance et il est parfait pour les pique-niques, les buffets froids.
Cake aux cerises amarena & gingembre
Je me suis inspirée de la recette du joli blog marrons glacés , pour le second défi passe-plats entre amis organisé par Mamou & Co selon .
Aiguillettes de canard au piment d'Espelette
Pour gagner du temps, on prépare la marinade la veille, et il suffit de saisir les aiguillettes le lendemain.
Filet mignon de porc à l'ananas
Evidemment, on sert ce plat légèrement exotique avec un riz basmati nature.
Gratin d'aubergine à la ricotta
Je n'ai pas ajouté une goutte d'huile, pourtant le gratin était très moelleux.
Pains plats au curry d'aubergine
Depuis que j'ai découvert les gözlemes, ces pains plats farcis de légumes, j'en prépare très souvent et utilise différentes garnitures.
Quiche au chou
Le chou est un excellent légume mais dès qu'on l'associe à d'autres, on obtient tout de suite un plat d'une quantité importante.
Côtes de porc aux pruneaux
Le porc s'accorde bien avec les pommes ou les pruneaux pour une saveur légèrement salée sucrée.
Paupiettes de poulet au beurre d'escargot
Malgré l'intitulé, le plat reste assez léger, la quantité de beurre étant plus que raisonnable.
Saumon à la concassée de tomates
Un plat léger, sans chichi et tout de même festif avec une concassée de tomates relevée de crème ! Ultra simple.