La cuisine d'ici et d'ISCA1 336 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Maquereaux au vin blanc
La recette épatante d'un grand classique, mille mercis à Sicacoco , je n'ai absolument rien modifié et c'était parfait !!! Ah, j'oubliais,.
Rillettes de lapin
J'ai très peu de recettes de lapin sur le blog, pourtant ce n'est pas faute d'en cuisiner, mais je prépare toujours les mêmes recettes.
Filet mignon aux pruneaux
J'utilise des pruneaux dénoyautés extrêmement moelleux, que j'achète chez G.
Lapin au vin rouge & aux champignons
Avec du vin rouge, on a un peu l'impression de consommer du gibier, c'est de saison ! Ingrédients 1 beau lapi.
Récap 46 : les rillettes
Les rillettes de viande ou de poisson font l'unanimité à la maison, alors j'en abuse, d'autant que c'est très facile à faire et que c'est m.
Caviar de carottes épicé
Une compotée de carottes qui peut être tartinée sur du pain grillé pour un apéritif ou bien faire office d'entrée en accompagnement d'autre.
Oeufs mimosa au jambon
Si je veux faire plaisir à mes ados, il suffit de leur proposer des œufs mimosa, ça les met de bonne humeur .
Jacket potatoes au thon & au boursin
Les jacket potatoes se déclinent à l'infini, on ne s'en lasse pas : au Maroilles , à la raclette et désormais au boursin.
Courgettes au jambon, sauce aurore
J'ai tout de suite retenu l'idée de "la gourmande" d'accommoder les courgettes comme des endives.
Mes recettes deviennent les vôtres 45
Pas de viande ni de poisson pour ce 45ème récapitulatif mais de quoi faire tout de même un repas complet, de l'apéritif, aux biscuits pour .
Récap 47 : les saucisses fumées
Dès que je propose un plat avec de la saucisse fumée, c'est le succès aussi bien à la maison que sur le blog.
Travers de porc aux fines herbes
J'ai précuis le travers à la cocotte pendant une bonne heure, puis je l'ai laissé tiédir durant la matinée sans ouvrir.
Céleri branche à l'étouffée
C'est vraiment le légume que je détestais lorsque j'était petite : les coeurs de céleri en boîte, servis avec du jus de viande.
Gratin de chou-fleur au parmesan & aux amandes
Encore un petit gratin de légumes mais comme j'évite les féculents, ça revient souvent .
Poulet aigre-doux
Je me suis inspirée de la recette de Piroulie dont le succès a été unanyme en l'absence de Cher & tendre tout de même qui déteste le poule.
Fatayers aux épinards
Les apéritifs dînatoires sont associés pour moi à d'infâmes verrines suspectes dans lesquelles on ne sait ce que l'on pioche avec des couve.
Gratin de crevettes aux poireaux & aux champignons
Si l'on présente ce plat avec des pâtes ou bien du riz, il peut facilement régaler 8 personnes.
Filet de poulet à l'ail & au yaourt à la libanaise
Difficile de faire plus moelleux : la viande est saisie au gril, elle n'a pas le temps de dessécher, ce qui peut être le risque avec le fil.