La cuisine d'ici et d'ISCA818 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Galettes de pommes de terre à la lorraine
Ma chère Monique est venue préparer à la maison une spécialité de son enfance que Clémence, sa propre mère, accompagnait de lentilles blond.
Betteraves au vinaigre
Les betteraves au vinaigre s'utilisent comme les cornichons et font office de condiment avec un pot-au-feu par exemple ou s'intègrent da.
Salade de pommes de terre aux radis
Une salade nourrissante, très simple à préparer pour un déjeuner rapide.
Bouillon de légumes, saucisses & lentilles
Je me suis inspirée d'un "Picard magazine" consacré aux soupes & aux bouillons.
Côtes de porc à la hongroise
" Si l'on veut avoir une idée exacte de la saveur des plats hongrois, il faut essayer de se procurer du saindoux, des poivrons verts, du pa.
Poireaux vinaigrette, poitrine fumée et oeuf mollet
L'hiver, pratiquement pas de semaine sans poireaux vinaigrette, autrement dit " poireaux en asperge ", c'est léger, ça a beaucoup de goût e.
Gratin de pommes de terre & carottes
Un gratin tout simple pour accompagner une viande blanche, par exemple.
Endives au chèvre & aux amandes
Et un dernier petit gratin d'endives pour achever la saison de ce légume d'hiver.
Poulet en crapaudine aux légumes grillés
Après le poulet en crapaudine aux pommes de terre et aux carottes et une autre version à la diable , j'ai cette fois accompagné la volaille.
Spätzle aux petits légumes
Avant, je préparais les spätzle à l'aide d'une passoire et d'une corne mais les trous étant petits, c'était assez fastidieux.
Epinards aux oeufs
Habituellement, je prépare les oeufs à la florentine avec une Béchamel , ou plutôt une sauce Mormay pour être précis.
Velouté de haricots blancs à la tomate & à la coppa
Cela fait presque un mois depuis la publication de ma dernière recette de soupe, alors il est temps d'en présenter une nouvelle.
Gratin de poivrons aux oeufs
Dans le même esprit que les oeufs à la tripe mais avec une variante aux poivrons ici.
Poulet aux noix de cajou & petits légumes
Un petit plat aux accents asiatiques, facile à faire et sans ingrédients exotiques compliqués à trouver.
Terrine de poireaux, carottes & champignons en gelée pour Pâques
Chaque année, je réalise à peu près la même terrine pour Pâques, je n'ai pas trouvé d'entrée plus légère qui permette ensuite d'apprécier l.
Galettes de sarrasin au poulet & au Maroilles
Avec un reste de poulet rôti mais pas seulement, j'ai également testé avec de la Montbéliard et des pommes de terre, c'est moins léger mais.
Pressée de poireaux & poivrons
Une terrine arlequin, avec que des légumes pour une entrée pleine de fraîcheur et de vitamines.
Noix de Saint-Jacques & tombée d'épinards
Aux halles de Dives-sur-Mer, nous avons trouvé de magnifiques Saint-Jacques à 5 euros le kg, pourquoi s'en priver ? Cinq noix par personne,.
Schacciata ou tourte pascale au brocoli et au poireau
La principale différence entre la tourte pascale et la schacciatta est la présence de levure boulangère dans la seconde et d'oeufs dans la .