La cuisine d'ici et d'ISCA515 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Falafels à la salade piquante
Si l'on a du temps devant soi, l'idéal est de prévoir du houmous et du taboulé avec cette assiette.
Salade caprese (tomates mozzarella)
La plus rapide mais pas la moins raffinée des salades avec des tomates du jardin mondées, de la mozzarelle au lait de bufflonne, des anchoi.
Bouchées à la reine de tous les jours
La reine Marie Leszczynska, épouse de Louis XV raffolait de la pâtisserie feuilletée et de la volaille.
Salade sucrine à la coppa
Voici la recette de base mais il m'arrive d'ajouter des tomates ou des coeurs d'artichaut.
Salade de blettes aux pommes de terre
Les blettes accompagnement bien les rôtis et changent un peu des classiques haricots verts.
Soupe à la betterave
Il suffit d'une betterave moyenne pour donner cette jolie couleur à une soupe qui sent l'automne approcher.
Pâté en croûte aux foies de volaille
Les proportions que je donne concernent bien la réalisation d' un seul pâté pour un moule de 30 cm même si j'en ai réalisé deux.
Pain de boeuf
Mes soeurs et moi avons un souvenir ému du pain de viande de la cantine du lycée hein, pas du collège parce que, je vous l'ai déjà dit, au .
Velouté de topinambours
Deux recettes pour le prix d'une aujourd'hui ! Il se trouve que je participe à un nouveau tour en cuisine et à une escapade en cuisine .
Soupe de lentilles vertes
Avec la soupe de pois cassés, c'est la seule que je parviens à faire avaler aux enfants.
