La cuisine d'ici et d'ISCA515 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Salade BBC
Je viens de m'offrir un bouquin de cuisine intitulé :" Retour vers la cuisine, 120 recettes rétro ".
Terrine de poulet en gelée
Toutes les terrines en gelée sont pratiques pour les pique-niques, elles se transportent facilement et se préparent à l'avance.
Salade à moitié folle
Toujours dans mon recueil de recettes rétro , j'ai trouvé pour les années 80, la salade folle.
Salade de pommes de terre à la portugaise
La recette de "La cuisine de la marmotte" m'a tout de suite plu : après la salade de pommes de terre à l'espagnole puis à l'italienne , i.
Récap 33 : les pois chiches
Les pois chiches, c'est délicieux toute l'année et en toutes circonstances : en soupe, dans les plats en sauce, en salade et même en desser.
Salade de pommes de terre, roquette et parmesan
Une petite salade de saison avec des légumes primeur, vite prête et riche en goût.
Salade tiède de boudin noir aux pommes de terre
Le boudin noir, c'est le champion des aliments riches en fer, alors je l'aime d'autant plus.
Terrine de légumes grillés
L'été, les terrines sont parfaites pour les repas pris un peu à n'importe quelle heure.
Salade de lentilles, carottes et aubergines
Une salade composée un peu longue à préparer mais très très riche en saveurs.
Des ravioli à Torcello
Dans le Nord de l'Italie, les ravioli ou les tortelli sont omniprésents en entrée (mais à la maison, ils font office de plat principal acco.
Salade de lentilles, betterave et chèvre frais au basilic
Pour cette recette, je me suis inspirée de "La petite cuisine à Paris", livre de cuisine bistrot, pas mal du tout ! J'ai préparé plusieurs .
Rouleaux de salade Caesar
J'ai trouvé excellente l'idée de Bernard , d'enrouler de la salade Caesar dans une feuille de riz, comme un rouleau de printemps.
Taboulé de chou-fleur à la grenade
Il s'agit de la même recette que le taboulé à l'orientale mais avec quelques graines de grenade, on ajoute une touche de croquant et c'est .
Terrine de lotte
Terrine ou pain de lotte, c'était l'entrée emblématique des années 80 avec l'avènement de la cuisine nouvelle.
Oeufs mimosa aux sardines à l'huile
Et une petite entrée d'autrefois, typiquement bistrot que tout le monde apprécie en général, excepté cher & tendre, ce qui arrange certains.
Salade de chou rouge, pommes, noix & roquefort
Je n'avais pas d'idées et il n'y a pas énormément de recettes consacrées au chou rouge cru mais j'ai tout de même déniché cette salade sur.
Salade de tomates, concombre, radis & feta
Claire, véritable cordon bleu m'adresse la recette de cette salade en précisant : " Une entrée de notre création, très basique du reste pui.
