La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 019 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 148


Baci di Alassio

Baci di Alassio

Ces biscuits  rappellent un peu les baci di dama même si les baisers de la ville d'Alassio en Ligurie sont plus gros.

Spätzle aux courgettes & tomates

Spätzle aux courgettes & tomates

Je me suis inspirée d'une recette ELLE pour ce plat à base de spätzle que nous apprécions tant.

Sauté de porc à la moutarde & aux champignons

Sauté de porc à la moutarde & aux champignons

Avec cette chaleur, on évite d'allumer le four et un petit plat mijoté rapidement fait bien l'affaire.

Navets farcis aux épinards

Navets farcis aux épinards

Le site qui héberge mon blog a modifié son interface et je ne parviens plus à publier les recettes comme précédemment.

Poulet basquaise au four

Poulet basquaise au four

 Je remonte cette recette traditionnelle, cuite habituellement en cocotte.

Radis râpés aux canneberges

Radis râpés aux canneberges

 Dans le même esprit que le  taboulé de chou-fleur  , j'ai râpé une botte de radis.

Tarte à la confiture de mûre

Tarte à la confiture de mûre

Anne-Sophie m'a offert deux magnifiques pots de confiture de sa production : de la cramaillotte et de la mûre.

Cantuccini al Vin Santo

Cantuccini al Vin Santo

Pour ces gâteaux secs "au vin doux", je me suis inspirée cette fois d'une recette Elle à table .

Pain sur levain aux céréales

Pain sur levain aux céréales

Cher & Tendre  a un grand faible pour le pain aux olives tandis que Constance préfère celui aux graines, alors j'alterne.

Crème de lentilles corail aux poivrons grillés

Crème de lentilles corail aux poivrons grillés

Pour cette recette inspirée de " My Parisian Kitchen ", j'ai rapporté  du marché des poivrons tout petits que j'ai tous fait griller en même.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Un récap avec les dernières recettes de l'été.

Gomasio

Gomasio

J'ai vu ici ou là des recettes de gomasio et à vrai dire, je ne voyais pas trop comment l'employer jusqu'à ce que je tombe sur le dernier ma.

Haricots verts, pois chiches & oeuf dur au gomasio

Haricots verts, pois chiches & oeuf dur au gomasio

Toujours dans le dernier magazine Saveurs, une idée toute simple pour employer le gomasio .

 Poires pochées à l'hypocras

Poires pochées à l'hypocras

Habituellement les recettes de poires au vin sont extrêmement sucrées, elles comportent parfois jusqu'à 200 g de sucre pour 6 poires alors q.

Artichauts gribiche au saumon

Artichauts gribiche au saumon

Un demi artichaut par personne suffit amplement en entrée.

Récap 72 : les biscuits italiens

Récap 72 : les biscuits italiens

Depuis le temps que je réalise ces petits gâteaux secs divers et variés que certains trempent dans le café ou un vin liquoreux, je me consid.

Vermicelle sauté aux champignons, poulet et gomasio

Vermicelle sauté aux champignons, poulet et gomasio

Un petit plat exotique déniché dans le dernier magazine Saveurs.

Millefeuille de betterave au hareng

Millefeuille de betterave au hareng

J'ai tout de suite repéré cette idée de façonnage simple et  présentable chez Kilomètre-0 .

Rugelach

Rugelach

Ces "petits croissants" au cacao et aux noix, très populaires dans la gastronomie juive, autrement dits " rugelach " en Yiddish, ressemblent.

Poitrine de porc rôtie au four

Poitrine de porc rôtie au four

Je remonte cette vieille recette publiée de nombreuses fois sur le blog parce qu'elle revient régulièrement sur la table.

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