La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 201 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 145


Poivrons aux olives (peperoni e olive)

Poivrons aux olives (peperoni e olive)

Cette recette empruntée à " La bonne cuisine italienne des Carluccio " est un antipasto du Sud de l'Italie que l'on  accompagne éventuellem.

Pitas à la tapenade, courgette & feta

Pitas à la tapenade, courgette & feta

Je me suis inspirée une nouvelle fois d'une recette de Laurent Mariotte pour réaliser ces sandwichs méditerranéens que j'ai escortés de s.

Aubergines à l'ail & à la menthe

Aubergines à l'ail & à la menthe

On procède de la même façon que pour le caviar d'aubergine mais en laissant ces dernières entières.

Ratatouille à la duchesse

Ratatouille à la duchesse

Préparer une ratatouille prend du temps, donc l'idéal est d'en prévoir une grande quantité et d'imaginer ensuite différents apprêts.

Salsa criolla (sauce créole argentine)

Salsa criolla (sauce créole argentine)

 Je propose aujourd'hui une recette de mon amie Patty du blog Vegan vert  qui m'a fait penser à la sauce chimichurri découverte au Panama .

Porc caramélisé & crevettes au vermicelle de soja

Porc caramélisé & crevettes au vermicelle de soja

Que faire avec quatre tranches de rôti de porc cuit ? On les accommode à la façon des travers de porc avec une laque parfumée et on ajou.

Confiture de nectarines & reines-claudes au Gewurztraminer

Confiture de nectarines & reines-claudes au Gewurztraminer

C'est le moment où jamais de se lancer dans la confiture avec les derniers fruits d'été, avant la préparation de la gelée de coing cet au.

Mes recettes deviennent les vôtres 74

Mes recettes deviennent les vôtres 74

Un nouveau récapitulatif avec pas mal de recettes pour l'apéritif, des confitures, des tartes aux prunes, nous sommes bien à la fin de l'ét.

Pain de veau au comté

Pain de veau au comté

Une recette "bistrot" comme le précise mon fils Pierre, facile à réaliser et à partager en famille.

Artichauts à la crème & à la ciboulette

Artichauts à la crème & à la ciboulette

Septembre vient achever la saison des artichauts, courgettes, haricots verts, betteraves .

Poêlée de courgettes jaunes à la feta & aux pignons

Poêlée de courgettes jaunes à la feta & aux pignons

Rachelle m'a offert de la courgette jaune de jardin que j'ai aussitôt poêlée avec plein de fines herbes.

Pâtes aux merguez

Pâtes aux merguez

Cette recette de  Laurent Mariotte  repérée également chez  Kamika  m'a tout de suite convaincue.

Récap 68 : le pain de mie anglais

Récap 68 : le pain de mie anglais

Ce pain de mie très simple à préparer sert de base à un nombre incalculable de recettes salées ou sucrées.

Lekach de Roch Hachana (gâteau au miel)

Lekach de Roch Hachana (gâteau au miel)

J'ai longtemps repoussé l'idée de préparer ce gâteau car je n'apprécie guère le miel et encore moins l'huile dans les gâteaux mais comme je.

Mezze de légumes : haricots verts, aubergines et poivrons

Mezze de légumes : haricots verts, aubergines et poivrons

Une entrée variée avec les derniers légumes d'été.

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

Il me restait une gousse de vanille bien charnue ainsi qu'une énorme quantité de blancs au congélateur, alors j'ai préparé des visitandines.

Rillettes à la duchesse

Rillettes à la duchesse

Une recette express pour utiliser un reste de rillettes ou de purée de pommes de terre .

Kedgeree au maquereau fumé

Kedgeree au maquereau fumé

Avec cette recette, je participe à la "Recette autour d'un ingrédient # 54" , initiée par les jolis blogs " Amour de cuisine " et " Mes ins.

Pâte de coings aux fruits secs

Pâte de coings aux fruits secs

Une gourmandise repérée chez Sylvain , absolument parfaite pour accompagner le comté rapporté de Besançon par Cher & Tendre.

Lapin aux poivrons

Lapin aux poivrons

Je n'ai pas énormément de recettes de lapin, je fais souvent les mêmes.

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