La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 019 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 146


Merveilleux au praliné

Merveilleux au praliné

J'ai récemment acheté un cercle à pain surprise de 16 cm de diamètre et 10 cm de haut et ne cesse de m'en servir.

Fougasse aux olives au levain

Fougasse aux olives au levain

Si je n'étais pas mécontente de mes fougasses à la levure de bière , celles au levain naturel sont incomparables.

 Torta de Benoît

Torta de Benoît

Dans " Vatican indiscret ", Caroline Pigozzi indique que ce gâteau est l'une des recettes préférées du Pape Benoît XVI et l'on comprend pou.

Macarons au banoffee

Macarons au banoffee

Caramel et banane, une association pas forcément de saison, mais il faut dire que j'ai réalisé ces macarons durant le confinement pour acco.

Mes recettes deviennent les vôtres 85

Mes recettes deviennent les vôtres 85

Pas moins de 27 recettes de saison, pour ceux qui seraient en panne d'inspiration .

Salade de fenouil au poivron

Salade de fenouil au poivron

Ne pas jeter les tiges ni le plumet d'un bulbe de fenouil.

Gâteau de semoule aux pruneaux

Gâteau de semoule aux pruneaux

Même si c'est la pleine saison des fruits, on peut aussi avoir envie d'un petit entremets sans prétention, facile à faire et que l'on peut p.

Cuisses de poulet à l'herbe à curry

Cuisses de poulet à l'herbe à curry

Marie-Odile m'a fait découvrir cette herbe aromatique, également appelée immortelle d'Italie, qui dégage une fragrance épicée, proche du cu.

Epinards aux oeufs express

Epinards aux oeufs express

A condition d'avoir pensé à décongeler les épinards la veille (en veillant à recueillir l'eau de végétation), ce  gratin se prépare très ra.

Salade aux deux lentilles

Salade aux deux lentilles

Je remonte cette salade toute simple qui a beaucoup de succès à la maison.

Palets de dames aux raisins de Corinthe

Palets de dames aux raisins de Corinthe

En vacances, on peut toujours préparer ces petits biscuits avec simplement un verre doseur, ils ne demandent pas une grande précision.

Moules & courgettes au parmesan

Moules & courgettes au parmesan

J'ai repris la délicieuse recette de Daniel que j'ai accompagnée de riz basmati.

Cavalucci di Siena

Cavalucci di Siena

Plusieurs tentatives pour mettre au point ces petits biscuits sans beurre ni oeufs, inspirés d'un déjeuner de soleil .

Fumet de crevettes

Fumet de crevettes

J'ai déjà proposé cette recette en l'intégrant dans une autre, ce qui est moins pratique à rechercher ensuite.

Rougail saucisse au poivron

Rougail saucisse au poivron

Une petite variante du rougail original , dont on ne saurait se lasser.

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées.

Pain sur levain aux olives pour la 2500e publication

Pain sur levain aux olives pour la 2500e publication

Pour fêter l'évènement, un peu de boulange, ce que je préfère, je crois.

Pêches au romarin

Pêches au romarin

Je remonte cette recette découverte en Toscane il y a six ans déjà, une véritable révélation ! Avec d'énormes massifs de romarin à portée .

Une salade mich-mach au monastère de Rila

Une salade mich-mach au monastère de Rila

J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo  de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de b.

Mes recettes deviennent les vôtres 86

Mes recettes deviennent les vôtres 86

Quelques idées à base essentiellement de fruits et légumes au coeur de l'été.

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