Cuisine vegan familiale depuis 2013
Un repas comme je les aime, avec des éléments qui permettent de composer chacun son assiette.
Pour le pesto on passe au robot; 3/4 de tasse d'amandes grillées à sec 3 tomates coupées en 2 et préalablement passées sous le g.
Pour la poutine; des frites au four du fromage Gusta italien (1\3 de la quantité) et du Edam Nafsika (2\3) de la sauce de VeganQuébe.
C'était un soir où la lumière ne coopérait pas.
À la poêle dans un peu d'huile d'olive ou de coco; 1 patate douce en dés 1 carotte en tronçons 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émi.
Je suis un peu craintive à appeler officiellement un truc "marocain" maintenant qu'on a un "vrai" marocain dans la famille ;-) M.
Un "one pot" au four! Au four, à 450 chaleur pulsée; des pommes de terre en tranches fines une ou 2 aubergines en tranches moy.
Quand on a un "craving" de tajine et qu'on n 'est pas là pour surveiller la cuisson.
4 pommes de terre Yukon Gold pas trop grosses coupées en gros dés 1 gros poireau en rondelles cuits à l'eau.
On fait fondre un bloc de fauxmage Gusta americano (ou orinigal) un demi bloc de Gusta Swisso avec 1\2 tasse de vin blanc 3.
Qui a dit que les légumes d'hiver étaient plates? Pour le ketchup, on passe au robot; 3 betteraves (moyennes) cuites 2 cuillères.
Avec les courgettes moelleuses dont j'ai déjà parlé.
Quand tu peux pas aller manger à ton resto libanais chouchou.
Quoi de plus réconfortant qu'une purée de pommes de terre.
Une trouvaille faite chez "the VegHog ", constituée de pommes de terre et choux de Bruxelles.
Les petites pommes de terre ont été préalablement cuites à l'eau salée.
Un vieux billet (2016!) que je revampe parce que ce plat était tombé dans l'oubli pendant un moment.
Pour les yeux, c'est le repas le plus beige qui soit! On dirait un jour d'hiver sans soleil et sans nouvelle neige.