L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 17


Okras

Okras

Drôle; l'auteur de  la recette dont je me suis (plus qu') inspirée dit qu'il a ramé pour trouver une façon de cuisiner les okras qui lui pl.

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Un repas de bricolage, concocté avec un reste de patates pilées, un reste de sauce bbq , un reste de frauxmage Nafsika suisse, et un reste d.

Steak frites, ou surf & turf...

Steak frites, ou surf & turf...

Un "remake" du steak de Jean-Philippe que j'avais expérimenté ici , avec cette fois une petite betterave râpée dans la "pâte".

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Purée de pomme de terre avec sauce aux champignons et boulettes

Besoin de réconfort? En v'là! Des patates pilées avec du  frauxmage Rawsome et du lait de soya.

Udon, chou, champignons et tofu

Udon, chou, champignons et tofu

On commence avec environ 2 tasses de chou coupé grossièrement.

Carottes grillées sur salade de boulgour

Carottes grillées sur salade de boulgour

Inspiré de ceci , sans les pois chiches.

Noeuds au nutella maison

Noeuds au nutella maison

Il faut de la pâte à pizza abaissée très mince en 2 grands rectangles.

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

3 recettes pour le "prix" d'une!  Sandwiche Patates Tomates confites Pour le sandwich sur focaccia; de la moutarde "baseball" 2 tranches de .

Steak frites

Steak frites

Histoire de ne pas réinventer la roue, je me suis largement inspirée de la recette de Steak de la cuisine de Jean-Philippe .

Houmos mauve au chou rouge

Houmos mauve au chou rouge

  Pour mettre de la couleur dans l'hiver blanc qui arrivera.

Spaghetti au cari et seitan shawarma

Spaghetti au cari et seitan shawarma

  Dans un peu d'huile d'olive cuisent; 1-2-3-4 gousses d'ail émincées (selon leur taille et l'envie) du cari du curcuma Après 2-3 minutes on.

Dahl avec "poulait" vegan

Dahl avec "poulait" vegan

  Comment résister devant cette photo ?  Fallait que je m'en inspire.

Aubergine au four farcie aux tomates et pois chiches

Aubergine au four farcie aux tomates et pois chiches

L'aubergine, coupée en 2,  cuit au four à 400, chair vers le bas, sur une tôle huilée pendant 30-40 minutes.

Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Je bricole toujours les appareils à quiche avec du tofu soyeux ou de la farine de pois chiches.

Pain garni de l'été ... ou couronne estivale

Pain garni de l'été ... ou couronne estivale

Un remake de mon pain garni du printemps .

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

On coupe des tranches dans le chou-fleur en conservant la base pour que ça se tienne.

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