Happy papilles1 086 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Garbure du sud-ouest
Une soupe paysanne originaire du sud-ouest associant confit de canard, pommes de terre, carottes, jarret ou palette, poireaux, navets, chou vert et haricots blancs
Pastilla de volaille à la pomme
Direction le Maroc pour une pastilla festive au poulet, foies de volaille, pomme et amandes, délicieusement parfumée à la cannelle et au ras el hanout
Pavés de saumon au curcuma, citronnelle et nuoc-mâm
Un peu d'exotisme et de fraîcheur avec ces savoureux pavés de saumon au curcuma, citron vert, citronnelle et nuoc-mâm, le tout parsemé de coriandre
Lasagnes de veau et champignons à la parmesane
Pour changer des lasagnes à la bolognaise, laissez vous tenter par cette recette de gratin de lasagnes au veau et aux champignons à la parmesane
Soupe thaï de poulet au curry rouge
On s'évade en Asie le temps d'un repas avec cette savoureuse soupe thaï de poulet aux légumes et curry rouge
Parmentier de canard confit à la courge
Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison
Dhal de lentilles corail au lait de coco
Direction l'Inde le temps d'un repas avec ce savoureux dhal de lentilles corail au lait de coco agrémenté de nombreuses épices : cardamome, cannelle, badiane, curcuma, cumin et gingembre
Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino
Régalez-vous avec ce beau burger inspiré des saveurs italiennes : au veau, pancetta, pecorino et à la roquette !
Veau aux tagliatelles et sauce au citron
Pour agrémenter de simples escalopes de veau, je vous propose de découvrir cette recette de veau aux tagliatelles et sauce au citron
Terrine alsacienne
Une belle terrine aussi belle que bonne, réalisée principalement avec du filet mignon et de la mousse de canard.
Mejadra – riz aux lentilles et oignons frits
Yotam Ottolenghi nous emmène au Moyen-Orient le temps d'un repas avec cette savoureuse mejadra, une spécialité de riz aux lentilles et oignons frits
Poulet au lait de coco, basilic et citronnelle
Pour accommoder de simples filets de poulet, je vous propose de confectionner cette recette de poulet au lait de coco basilic et citronnelle
Curry d’aubergine
On met un peu d'exotisme dans son assiette avec cette recette de curry indien d'aubergine et tomate au lait de coco, accompagné de son yaourt et relevé de diverses épices : curcuma, gingembre, cardamome et coriandre
Cheesecake salé avocat et saumon
Pour une entrée originale et visuelle, je vous propose de découvrir ma sympathique recette de cheesecake salé avocat et saumon.
Rougail de morue
Envie d'une sympathique recette pour accommoder de la morue ? Je vous propose de découvrir cette recette de rougail de morue
Saumon en croûte de noix
Mettez un peu de fantaisie sur de simples pavés de saumon avec cette recette de saumon en croûte de noix de Grenoble
Poulet balti au lait de coco
Et si nous partions en Inde le temps d'un repas ? Pour cela, laissez-vous transporter par cette recette de poulet balti au lait de coco et à la tomate
Courgettes farcies à la ricotta
Envie de réaliser de sympathiques courgettes farcies ? Je vous propose de découvrir ma recette de courgettes farcies à la ricotta
Cordons bleus de poulet et polenta aux olives
On revisite le traditionnel cordon bleu en lui donnant des saveurs italiennes avec ces cordons bleus de poulet accompagnés d'une polenta aux olives
