Happy papilles1 086 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Pain aux noisettes et fèves de cacao – sans œufs
Un pain gourmand aux noisettes et aux fèves de cacao qui ravira petits et grands au petit-déjeuner comme au goûter
Rillettes de thon, avocat et fromage frais
Ces rillettes de thon à l'avocat et fromage frais constitueront une tartinade parfaite pour l'apéritif
Foie de veau à la vénitienne
Du foie de veau simplement poêlé avec des échalotes et un jus déglacé au vin blanc et au vinaigre balsamique
Petits pains farcis à l’oeuf, au jambon et au fromage
De jolis petits pains individuels farcis à l'oeuf, au jambon et au fromage.
Crumb cake praliné
Un cake au chocolat praliné bien gourmand surmonté d'un topping en crumble de noisettes et amandes
Pâtes à la queue de bœuf à la romaine
Les pâtes à la queue de boeuf à la romaine sont un grand classique de la cuisine italienne
Endives au jambon, comté et pignons de pin de Laurent Mariotte
Le traditionnel gratin d'endives au jambon agrémenté de compté et de pignons de pin
Gratin d’aubergines en lasagnes au parmesan, ricotta et épinards
Un délicieux gratin d'aubergines en lasagnes, agrémenté de ricotta et d'épinards
Comminée de volaille – Poulet à la crème au cumin et aux amandes – sans lactose
Un délicieux et savoureux poulet à la crème au cumin et aux amandes dont la recette nous vient tout droit du Moyen-Age
Biscuit léger au citron et fève tonka – sans beurre et sans lactose
Un moelleux léger au citron dont la texture et la légèreté n'est pas sans rappeler celles du gâteau de Savoie
Bœuf cocotte au cidre
Une délicieuse et savoureuse daube de boeuf au cidre comme on les aime tant en hiver
Mijoté de veau aux oranges confites
Savoureux et réconfortant à souhait, ce beau mijoté de veau aux oranges confites et au miel ravira les amateurs de sucré-salé
Joues de porc confites à la bière brune
De délicieuses et savoureuses joues de porc confites et fondantes à souhait
Curry thaï au poulet, courge et patate douce
Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï
Couscous végétarien ultime de Yotam Ottolenghi
Un beau couscous végétarien aux légumes d'hiver et épices : carottes, panais, courge et pois chiches parfumés à l'anis étoilé, à la cannelle, au curcuma, au gingembre et au citron confit
Brouet d’Allemagne de filet mignon (ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre)
Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre
Tourte à la volaille et aux champignons de Cyril Lignac
Une belle et délicieuse tourte à la volaille et aux champignons, parfaite pour utiliser les restes d'un poulet rôti ou d'une volaille de Noël
Daube à la provençale en cocotte lutée de Philippe Etchebest
Une délicieuse daube de bœuf au vin blanc cuite à l'étouffée et agrémentée de carottes, de champignons, de lardons et d'olives noires
Petits pois à la carbonara de Jean Imbert
Les petits pois se mettent aux couleurs italiennes avec cette recette de petits pois à la carbonara de Jean Imbert