Happy papilles1 086 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi
Inspirée de la cuisine juive séfarade, ce riz aux pois chiches, épices et raisins secs constitue un délicieux plat végétarien/vegan ou accompagne à merveille du poulet ou du poisson frit.
Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde
Une fondue de poireaux à la crème et à la moutarde, parfaite pour accompagner les poissons et viandes blanches
Lapin au cidre et au poivre
Un délicieux lapin mijoté en cocotte, accompagné d'une sauce crémeuse au cidre et au poivre
Soupe au vert de poireau et tapioca
La traditionnelle soupe poireau-pommes de terre revisitée en utilisant les verts de poireau et en ajoutant une touche de tapioca
Wok aux nouilles, légumes et poulet
De délicieuses nouilles sautées au poulet, champignons, poivron et chou chinois, relevées de gingembre et de sauce soja
Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac
Un gratin de lasagnes végétariennes aux épinards et à la feta, idéale en hiver avec des épinards surgelés
Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais
Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais
Boulets à la liégeoise – sauce lapin
De délicieuses boulettes de viande de bœuf et de porc agrémentée d'une sauce lapin au sirop de Liège
Porc au cidre, courge et marrons
Un délicieux sauté de porc cuit longuement en cocotte, agrémenté de courge et de châtaignes
Gratin de pâtes au jambon de Cyril Lignac
La traditionnelle association jambon-coquillettes proposée en gratin par le chef Cyril Lignac
Purée de patates douces, sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi – sans lactose
Une délicieuse purée de patates douces aux saveurs asiatiques
Carbonnade flamande à la liégeoise
Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège
Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo
Une purée de pommes de terre gratinée et agrémentée d'épinards et d'un beurre au thym et au persil
Pâtes à la truffe de Big Mamma
Une délicieuse assiette festive de pâtes à la truffe noire, selon la recette de Big Mama
Truffade de Jacques Martin-Tardivat
Direction l'Aveyron avec cette spécialité de pommes de terre à la tomme fraîche de cantal et aux lardons
Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu
Cette soupe de joues de bœuf façon pot-au-feu saura vous apporter chaleur et réconfort lors de vos dîners d'hiver
Gratin de gnocchi au chèvre
Un très sympathique gratin de gnocchi réconfortant au jambon et au fromage de chèvre, avec une discrète pointe d'endives
Rôti de porc aux pruneaux de Julie Andrieu
Un beau rôti de porc mijoté aux pruneaux et aux oignons pour les amateurs de sucré-salé
Purée de pommes de terre de Joël Robuchon
LA recette de purée de pommes de terre grâce à laquelle le chef Joël Robuchon a rendu ses lettres de noblesse à la purée
