Grain 2 Sucre124 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Lemon Bars
Pour 8 carrés Pour un moule ou cadre de 22 x 12 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : Crumble : 108 g de farine 14 g de sucre 70 g de beurre 1 pincée de sel Crème au citron : 2 gros œufs 100 g de sucre 1 citron.
Oreillettes
Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 heure à 2 heures Cuisson : 5 minutes pas fournée Ingrédients : 600 g de farine 4 œufs entiers 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 1 verre de lait 2 cuillères à soupe.
Forêt Noire
Pour 6 à 8 personnes , pour un moule de 18 cm ø Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 30 minutes Ingrédients pour la génoise au chocolat : 100 g d'œufs 65 g de sucre semoule 55 g de farine tamisée 6 g de fécule de maïs 20 g de beurre.
Marmelade de clémentines
Pour environ 1 kg de marmelade 3 pots Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes en deux temps Ingrédients : 1 kg de clémentines à peau fine 2 citrons de 120 g chacun 900 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Préparation : Lavez les clémentines,.
Cake à l'anis
Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Facile Ingrédients : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de sucre semoule 10 cl d'huile d'olive extra vierge 10 cl de lait 1 pincée de sel.
Le carpaccio de fruits de Jean Imbert
Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 2 heures Facile Ingrédients : 1 pomme Granny Smith 3 kiwis 1 orange 1 grenade 3 clémentines 1 banane Quelques groseilles Quelques myrtilles Le sirop : 500 g d'eau 500 g de sucre 2 gousses.
Palets Bretons
Pour 25 palets environ Préparation : 20 minutes Réfrigération : 2 heures au minimum (idéal toute la nuit) Cuisson : 18 minutes Facile Ingrédients : 325 g de farine de blé 300 g de beurre pommade 175 g sucre poudre 5 g de levure chimique 5 jaunes d'œufs.
Pâte De Coings
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 500 g de pulpe de coings 500 g de sucre cristallisée Sucre cristallisée pour finition Réalisation : Passez les fruits cuits au moulin à légumes grille fine.
Sorbet Citron
Pour 1 litre environ Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 nuit + 4 heures Ingrédients : 30 cl d'eau 200 g de sucre semoule 30 g de miel 40 cl de jus de citron 1 bouchon de limoncello Réalisation : Versez l'eau, le sucre et le miel.
Glace Menthe
Pour environ 1 litre Préparation : 25 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit + 4 heures Ingrédients : 35 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier Bouquet de menthe fraîche 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule.
Confiture de Pommes
Pour 3 pots Préparation : 20 minutes Repos : 1 nuit au frais Cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 1,100 kg de pommes Boskoop ( une fois pelée j'ai obtenu 860g de chair) 400 g de sucre de canne blond 1 citron jaune bio zeste et jus 20 cl d'eau 1.
Marmelade de quetsches au jus d'agrumes
Pour 1,100 kg de marmelade Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes en deux temps Ingrédients : 1.
Gelée de coings
Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 heures Pour environ 600 g de gelée Ingrédients : 1 kg de coings 2 citrons 500 g de sucre cristallisé 1 litre d'eau Gingembre facultatif Réalisation : Passez les coings sous un filet d'eau froide.
Glace Pistache
Pour 1 litre environ Préparation : 30 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 60 g de pâte de pistache 4 jaunes d'œufs 90 g de sucre de canne blond Réalisation.
Glace Café
Pour 1 litre environ Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier 12 cl d'expresso 5 jaune d'œufs 120 g de sucre de canne blond Réalisation.
Clafoutis Abricots & Romarin
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients : Pour le moule : 30 g de beurre 50 g de sucre Pour le clafoutis : 400 g d'abricots 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 œufs entiers + 2 jaunes 60 g de Maïzena 2 sachets.
Sorbet aux abricots & Romarin
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 2 à 3 heures Ingrédients : 750 g d'abricots dénoyautés Quelques brins de romarin rincés et séchés 40 g de miel 250 g d'eau 50 g de sucre roux 1 citron.
Granité au citron
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes + temps de turbinage Réfrigération : 2 à 3 heures Ingrédients : 625 ml d'eau 110 g de sucre Le jus de 4 citrons (200 ml) Le zeste de 2 citrons Réalisation : Dans une casserole, portez à ébullition l'eau.
Tomates cerises confites au thym et au romarin
Pour un bocal moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 500 g de tomates cerises Huile d'olive vierge extra, Quelques brins de thym et de romarin, Fleur de sel, sucre facultatif si les tomates sont déjà bien sucrées Poivre.
Confiture de melon au zeste de citron et bois de réglisse
Pour 4 pots Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes en deux temps Pour environ 600 de confiture Ingrédients : 1,500 kg de petits melons 2 citrons, zestes et jus 5,50 g de sucre de canne blond 100 g de gelée de groseilles 3 petits bâtons de.