Gourmandise sans frontières187 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Suprêmes de volaille farcis aux châtaignes et aux noisettes, sauce au Floc de Gascogne et pain d'épices
Recette de supremes ou filets de pintade du Gers, volaille Label Rouge, garnis de chataignes et noisettes avec une sauce au floc de gascogne et pain d'épices
Gâteau à la polenta, oranges et aux clémentines (sans gluten)
Recette d'un gâteau fondant à la semoule de maïs polenta, avec orange, amandes, et arrosé d'un jus de clémentines de Corse
Tarte miroir 100% chocolat à la ganache très fondante
Recette d'une tarte au chocolat brillante à la crème ganache au chocolat avec une pâte sablée cacao noisettes
Millefeuille de tuiles croustillantes, crémeux au café et noix caramélisées
Recette d'un millefeuille de tuiles croustillantes garni d'une creme mousseuse au café et aux noix caramélisées
Tarte à la crème d'oranges caramélisée façon crème brûlée
Recette d'une tarte à la crème d'oranges aux oeufs caramélisée à la cassonade comme une crème brulée
Fondant aux pommes, amandes et spéculoos
Recette d'un gâteau fondant aux pommes et aux spéculoos avec des amandes
Gâteau flan à la noix de coco et au chocolat
Recette d'un gâteau flan magique à la noix de coco et au lait concentré avec du chocolat
Cheesecake breton-normand aux pommes, calvados et caramel beurre salé
Recette d'un cheesecake de terroir breton et normand avec des pommes, de la crème de Normandie, du Calvados, des palets bretons et du caramel au beurre de Bretagne salé
Paris - Roquefort, le Paris - Brest revisité
La pâtisserie Paris Brest version salée avec de la crème de Roquefort
Flan à l'ail rose de Lautrec, lait de brebis et copeaux de tome
Recette de flan au lait de brebis, à l'ail rose de Lautrec et fromage tome de brebis
Fondant léger au chocolat et haricots azukis
Recette d'un fondant au chocolat et aux haricots azukis sans beurre
Gâteau très moelleux à la noix de coco et eau gazeuse, recette brésilienne
Recette brésilienne d'un gâteau très moelleux à la noix de coco, lait de coco, lait concentré et eau gazeuse
Tarte à l'abricot meringuée (à l'abricot curd)
Recette de la tarte à la crème d'abricot, abricot curd, avec une meringue
Ultra fondant chocolat groseilles (ou autres fruits rouges)
Recette du gâteau ultra fondant au chocolat et groseilles
Brownie fondant sans beurre aux noix du Périgord
Recette d'un brownie fondant au chocolat, aux courgettes et aux noix du Périgord, sans beurre et sans gluten
Tarte figues poires amandine
Tarte à la compote de figues et de poires avec une pâte sablée et une pâte aux amandes.
Gâteau fondant Belle-Hélène : poires, courge, châtaigne, coulis au chocolat
Recette d'un gâteau fondant comme une poire belle-hélène, réalisé avec de la courge, de la farine de châtaigne et un coulis au chocolat
