Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières" - page 28

Recette corse des aubergines à la bonifacienne avec du fromage de brebis des Pyrénées et du pain

Recette catalane de l'escalivade, des légumes du sud rôtis au four puis marinés avec de l'huile d'olive et des herbes.

Recette de la coca niçoise, une tourte ou chausson garni de poivrons

Recette de pâtes penne au roquefort, magret de canard séché, figues, noix et fromage de brebis

Recette d'une tarte crumble aux amandes avec les fruits de saison

Recette de poivrons farcis aux sardines, huile d'olive et pommes de terre

Recette de pâtes végétariennes : des ravioles farcies de lentilles vertes

Tarte à la compote de figues et de poires avec une pâte sablée et une pâte aux amandes.

Recette indienne de veau aux épices, crème, tomates, noix

Recette d'une crème brulée avec du potiron

Cake aux pâtes lasagnes à la daube

Recette de sablés au pesto à rapide pour l'apéro

Recette de gnocchi cathares aux haricots blancs secs de Castelnaudary, avec une crème au fromage de chèvre et à la sauge

Recette de l'estofinado, plat aveyronnais de la vallée du Lot à base de stockfish ou morue, pommes de terre, œufs, huile de noix.

Recette d'un gâteau fondant comme une poire belle-hélène, réalisé avec de la courge, de la farine de châtaigne et un coulis au chocolat

Recette d'un gâteau aux noix et au miel

Recette d'un gâteau aux pommes très simple, à la cuisson très longue, 7h, les pommes sont confites avec du beurre et du sucre

Recette de paupiettes de chou à la truite et au fromage roquefort

Recette à base de quenelles lyonnaises au lait de coco, curry et crevettes comme en Thaïlande

Recette de pâtes ravioles garnies au fromage de chèvre Pélardon, courge Butternut, avec des noisettes et du Roquefort

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