Gourmandise sans frontières921 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Drôo, la crème tunisienne au sorgho
Recette d'une crème à la farine de sorgho, céréale africaine et au lait, une recette de Tunisie
La fougasse d'Aigues-Mortes (Camargue)
Recette de la fougasse d'Aigues Mortes en Camargue au beurre au sucre et à l'eau de fleur d'oranger
Tatin de jeunes carottes, oignons et ail nouveaux, au sirop d'érable
Recette d'une tarte tatin aux légumes nouveaux, carottes, oignons, ail au sirop d'érable
Fondants aux amandes façon financiers, cœur coulant au lemon curd
Recette de biscuits fondants comme des financiers avec un coeur coulant au lemon curd, crème de citron
Comme un fraisier à l’avocat et crème de coco
Recette d'un dessert à base de fraises, crème ou mousse d'avocat et noix de coco comme un fraisier
Millet façon risotto au chèvre crémeux, asperges blanches et noisettes
Une recette de risotto à base d'une céréale, le millet, du chèvre frais, des noisettes et des asperges
Amandine moelleuse aux fruits de saison
Recette d'une amandine façon biscuits financiers moelleuse avec des amandes, des blancs d'oeuf et des fruits
Cake façon spanakopita aux épinards et à la feta
Recette d'un cake aux épinards, feta et fromage de brebis comme un spanakopita grec
Gâteau très moelleux à la noix de coco et eau gazeuse, recette brésilienne
Recette brésilienne d'un gâteau très moelleux à la noix de coco, lait de coco, lait concentré et eau gazeuse
Zoom sur la cuisine et la gastronomie du Honduras
Dans la cuisine du Honduras on trouve le curile les frijoles aux haricots les enchiladas comme dans la gastronomie latino américaine.
Cuscuz brésilien au maïs et aux crevettes
Recette du cuscuz paulista brésilien, un plat du Brésil à base de semoule de maïs, tomates, oeufs, sardines, crevettes
Perail de brebis en papillote à la méditerranéenne
Recette d'un perail fromage de brebis en papillote avec des herbes, du lard, fondu au barbecue
Pão de queijo, petits pains brésiliens... au fromage Laguiole
Recette des pains brésiliens au fromage, pao de queijo, avec du fromage Laguiole de l'Aveyron
Hot duck locavore à la saucisse de canard et fromage de brebis
Recette du hot duck, le hot dog locavore à la saucisse de canard et fromage de brebis de l'Aveyron
Beurek arménien à la brousse et tome du Larzac
Recette d'un beurek arménien aux fromages de brebis du Larzac en Aveyron (brousse et tome) avec des herbes et des feuilles filo
Polpette d’agneau aux blettes (ou herbes vertes) et aux noix, tomme de brebis des Pyrénées
Polpette boulettes d'herbes ou blettes à base d'agneau, noix du Périgord et tomme de brebis des Pyrénées
Tarte à l'abricot meringuée (à l'abricot curd)
Recette de la tarte à la crème d'abricot, abricot curd, avec une meringue
Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Le Rote Grütze est une spécialité d'Allemagne du nord, un dessert allemand à base de soupe de fruits rouges et de crème anglaise à la vanille.
L'ultime pâte à tartiner aux noisettes crunchy
Recette d'une pate à tartiner aux noisettes avec lait de noisettes, huile de noisettes et noisettes crunchy caramélisées