Envie de Cuisiner

Envie de Cuisiner207 recettes

Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.

Toutes les recettes de "Légume" - page 8


Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto

Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto

Voici donc un plat que l’on retrouve dans d’autres régions au bord de mer : les pâtes aux moules et aux coques avec une touche de poivron.

Soupe au poireaux et lentilles corail

Soupe au poireaux et lentilles corail

Une soupe rapide et rapide à base de lentilles corail, de poireaux pour la nuance et d’un soupçon de pulpe de tomate pour la douceur.

Gâteau de bettes à la ricotta et au parmesan

Gâteau de bettes à la ricotta et au parmesan

Les bettes ou blettes sont une plante herbacée que vous connaissez bien.

Penne aux pois chiches et à la tomate

Penne aux pois chiches et à la tomate

La cuisine traditionnelle romaine est populaire et de fait assez simple.

Keftas de bœuf au choux fleur

Keftas de bœuf au choux fleur

Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de choux-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du p…

Risotto au poulpe, tomate et olives noires

Risotto au poulpe, tomate et olives noires

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg de poulpes: 4 poulpes, de taille moyenne ou de préférence, 2 gros poulpes.

Risotto au poulpe, poireaux et chorizo

Risotto au poulpe, poireaux et chorizo

C’est la saison du poulpe ! Ce week end , j’ai décidé de cuisiner ce risotto riche, souvenir de la mer, très méditerranéen, et terriblement gourmand à base de poulpe, de poivron, de poireau e…

Purée de pomme de terre et cosse de fève

Purée de pomme de terre et cosse de fève

La saison des fèves ne dure pas longtemps, il faut en profiter et ce serait dommage de gaspiller ! Cuisiner les fèves fraîches c’est bien bon mais il reste pas mal de déchets, avec les cosses…

Les Basiques

Les Basiques

Toutes mes recettes de base pour réussir vos recettes Pâtes fraiches maison pâte à pizza avec longue levée à température ambiante Pesto rouge aux poivrons

Pesto rouge de poivron

Pesto rouge de poivron

Parmi les sauces,  le pesto figure parmi mes préférées.

Pizza aux courgettes

Pizza aux courgettes

La pizza ! Un street food italien que j’ai envie de partager avec vous.

Curry courgette, noix de cajou et tofu

Curry courgette, noix de cajou et tofu

La cuisine indienne a toujours le pouvoir de me rappeler de bons souvenirs de vacances.

Sauté de boeuf au oignon, pomme de terre douce et brocoli

Sauté de boeuf au oignon, pomme de terre douce et brocoli

Encore un plat rapide, de fin de semaine.

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

Pizza aux sardines fraiches et aux légumes du soleil (courgette et poivron)

Pizza aux sardines fraiches et aux légumes du soleil (courgette et poivron)

Aujourd’hui, afin d’attirer le soleil, je fais appel à la cuisine du sud, dont les poissons bleus et les légumes sont à l’honneur.

Penne au brocoli, asperge et ricotta

Penne au brocoli, asperge et ricotta

J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison.

Frittata broccoli, courgette et mozzarella

Frittata broccoli, courgette et mozzarella

Encore une frittata ! vous pouvez tranquillement vous douter que je suis en train de vider mon frigo.

Spaghetti épicés aux aubergines

Spaghetti épicés aux aubergines

Encore une recette de pâte !!! Eh oui je ne m’en lasse jamais, une plaisanterie affirme qu’il est possible de manger des pâtes tous les jours pendant plus d’une année sans jamais manger deux fois l…

Pennes au Thon Frais et Tomates Cerise

Pennes au Thon Frais et Tomates Cerise

Encore une recette de pâtes…très, très vite faite, aux saveurs du sud de l’Italie, de Sicile plus précisément.

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